百合2个,芒果1个,黄瓜1根,紫甘蓝1/4个。 调料色拉酱、原味番茄酱各适量。 百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒...
主料:黄瓜120克、西瓜250克、胡萝卜10克、哈蜜瓜96克。 辅料:焙煎沙拉汁250毫升。 准备好食材和沙拉汁。 黄瓜洗净后切小块 胡萝卜洗净后切花片。 哈蜜...
柱候酱主要是用黄豆做的。柱侯酱是佛山传统名特产品之一。是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,...
黑胡椒酱的制作步骤如下:洋葱和大蒜子切碎。半个西红柿也切碎。锅里放适量油。放入洋葱和大蒜炒软(中火)。再倒入西红柿翻炒片刻。倒入半碗水煮。(小火)再倒入适量黑胡...
原料配方:鲜玫瑰花10千克、食盐8千克、白矾100克、梅卤2.5千克。 原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐...
将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系,将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出。将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)...
准备好消毒过的玻璃瓶,将黄豆酱装入瓶子里,注意别装的太满,密封包扎好,常温下保存即可。我们先将把洗干净的尖辣椒和蒜头放入料理机中,加入2勺水搅拌成辣椒酱。不喜欢...
柠檬酱是一种调味品,主要材料有柠檬汁、鸡蛋等,辅料有无盐黄油、 香草精、砂糖等,口味偏酸甜。柠檬里既含有丰富的VC又让酱料变得健康又好吃。柠檬中含有丰富的柠檬酸...
海鲜酱能够抑腥提鲜,是烹制海鲜的优质调料,亦可用于生鲜肉类的烹饪调味。海鲜酱是一种调味品,主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐...
材料:生抽1勺,蒜两瓣,辣椒5只,花生油1勺。把生抽倒碗里,蒜拍碎,辣椒切碎,放在生抽上;小火热油,直至油冒烟;把滚烫的油浇在放着生抽,蒜泥,辣椒的碗里。直接剥...
主料:辣椒5斤。辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。做法。(1)红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣...
花生放入烤箱中,150度烤15-20分钟,或将花生放入锅中炒熟花生,冷却后去掉花生皮,将花生放入破壁机中。加入白砂糖和盐,启动研磨功能,若机器出现空转,用筷子搅...
将花生仁放进容器中,加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮,投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出,待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺,也用(七成)热的油锅炸酥捞...
蛋糕酱是由淡奶油、蛋糕粉、玫瑰海盐、牛奶等材料混合均匀打发至固体而成。通常用于制作蛋糕奶茶,在奶茶表面加上打发的蛋糕酱使之形似蛋糕,同时奶茶又带有奶油的味道,和...
蛋黄酱变酸原因就是过期了,过期了就会有酸的味道。蛋黄酱的主要成分是至少70%总重的植物油和蛋黄,油的种类自选。配料是芥末酱mustard和柠檬汁。其实白醋也很好...
臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材,生物发酵而成。先把臭卤按量倒入一个杯子里,一大板豆腐坯用量50~100克。然后均匀地淋洒在桶内最上一层的豆腐坯表面上,臭卤会慢...
从营养价值上来看,有机、绿色、无公害果蔬与普通果蔬没有太大差别。果蔬营养受品种、栽培地点和时间的影响。去除农药残留。可用果蔬洗洁精、碱水、盐水浸泡或在沸水中焯煮...
大部分水果都可以放冰箱里保存,但是放进冰箱前要做处理。像苹果这类水果,要清洗干净,然后用食品袋或者保鲜膜包起来,在上面扎几个孔,防止水果失去水分而干瘪。像草莓,...
使用购买的蔬果榨汁机,将蔬菜洗净后放入机筒内,插电——选择蔬果汁——按开始按钮,几分钟蔬菜汁就做好了。 将蔬菜洗好切碎放入锅内,加上适量的水,上火烧开后3-5分...
食材:午餐肉1小听、平菇300克、小苹果一个、香辣酱适量。 炒锅放油,油温至6-7成,将香辣酱放入锅中炒香,倒入手撕成片的平菇翻炒几分钟,至八成熟。 倒入切成片...