生姜清洗干净,去皮后切成块备用。大蒜去皮洗干净备用。生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。红辣椒剁碎备用。将大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽。放入辣椒,拌均...
食材:陈醋100克、生姜300克。 首先把姜洗净擦干表面水分,姜最好用嫩一点的生姜。 我们把它切成1-2mm左右的片。 接下来将切好的姜片放入瓶子里。 然后倒入...
食材:鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升,蒜瓣适量,红尖椒随意,花椒1小把。将能够密封的罐子清洗干净,控干,一定要保证没有油星和生水。鲜姜...
主料:猪肝300克、泡姜半碗。辅料:植物油20克、食盐5克、辣椒5个、淀粉6克。制备好原材料。红线椒斜着切成椭圆形的圈。泡姜切成薄片。猪肝切成薄片。猪肝里加入适...
食材:新鲜子姜约2500克,一等老盐水约2500克,鲜小红辣椒约150克,食盐约120克,红糖约25克,白酒50克,香料包1个。 将能够密封的容器清洗干净,一定...
主材:生姜5斤,清水2500ml,食盐2包。配料:花椒、大料、桂皮各适量。做法:选用新鲜生姜洗净,去皮,滤干水分,放入坛中。锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上...
备料如下:子姜2500克;(生姜的嫩芽)食盐60克;冰糖200克;白糖100克;香醋350克;白醋350克。 先把生姜用削皮刀去片,(以防残留流磺及化肥),在流...
首先把买回来的生姜清洗干净。 切成大片的形状,厚度不要太厚。 浸泡的时间会加长,还不能那么快的入味。 准备一个小的玻璃,然后清洗于净,再用热水冲洗1次晾干。 把...
材料:嫩生姜250克,陈醋200克,冰糖150克。嫩生姜刮去皮,清洗干净,切成薄片。放少许的盐,腌制两个小时,会有不少水晰出,挤去水分。准备好一个干净的瓶子,然...
原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。 调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。 做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡...
白醋泡姜去斑的方法最重要的是水和醋的比例,要按照1:3的比例来调制,调制过程中放置材料顺序也有讲究,先烧开水,再把生姜放入开水中煮一到两分钟,然后将煮过的生姜放...
主料:猪肝、莴笋头(切片)、鲜笋尖(切片)、泡椒(切丝)、泡姜(切丝)。 辅料:香葱白(切段)、米线、料酒、小苏打粉、生粉、盐、鸡精、白糖、食用油。 猪肝洗净,...
烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用。(不有沾一点儿油)水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份。...
烧一锅开水,放入干花椒泡制至水凉,泡菜坛洗净沥干水份备用(不有沾一点儿油)。水凉后加入盐和白糖,盐需要多放点儿,糖和盐的比例为1:3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份。...
把生姜切成薄片,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作...
材料:鲜嫩子姜、米醋、盐。子姜洗净,控干水分,切成片。取一个小碗或其他容器,放入生姜,倒入米醋。加入一点点的食盐,其实就是作为引子。倒入米醋能没过生姜芽就行,把...
做法一食材:新鲜子姜约2500克,一等老盐水约2500克,鲜小红辣椒约150克,食盐约120克,红糖约25克,白酒50克,香料包1个。将能够密封的容器清洗干净,...
原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。 调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用...
选择饱满、鲜嫩的生姜:选择嫩姜时,一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜,这样腌制出来的生姜水分比较多,也比较好吃。判断生姜的新鲜程度,可观察生姜的叶子,如果是碧绿的,说...
首先要准备一些嫩姜,清洗干净就可以切片,尽量切薄一些。把切好的姜片放入盆里,加入一小勺盐,充分翻拌均匀,静置腌制2至5小时,使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小...