主料:刀鱼500克。辅料:鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十三香少许。做法:(1)将刀鱼洗净切段。加入料酒、十三香,少许盐腌制30分钟。(2)鸡蛋打散。(3)将腌制...
长时间存放,煎好的鱼应存放在冰箱中,可将其装入塑料袋,将塑料袋绑紧,这样可防止冰箱中应受潮进入塑料袋而造成食物变质。油炸食品,如煎好的鱼、油条、饼等,由于高温消...
第一种方法,如果煮熟的饺子要保存起来,那么我们在煮饺子的时候就不要煮太长时间,饺子浮起即可捞起,为了防止饺子粘连,我们可以在煮饺子的时候加少许的盐。饺子放凉以后...
食材:鱼块2块、青椒2个、红椒2个、姜1块、蚝油少许、盐少许、生抽少许、香菜少许、葱少许、大蒜少许。把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。...
牛扒请放到冰箱冷藏室当然退冰,沥干预留。能够 撒少量盐事前腌渍进味,还可以吃的情况下在加盐都可以。牛排锅烧开,烧到略微冒冒烟,放黄奶油溶化,以牛肉上剃出来的油。...
汆水后再煎:想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水,把豆腐切块,装在滤网上放进滚水中快速汆烫10~30秒,逼出内部水分后就能让日本豆腐保持漂亮的形状。...
选材是个比较重要的问题。不要选那种一点没压制结实、一碰就烂的水豆腐,要求能刀切或刀割能分成块而不碎烂的,也就是说要求有一点的硬度。将水豆腐切成厚约1厘米、长约3...
热锅下油,加入食盐拌匀,再将鸡蛋磕入锅中,中火煎至底部上色之后再翻面。翻面之后煎至底部上色之后,再来回翻转几次,直到煎至两边颜色都金黄。将煎好的鸡蛋铲到锅的一边...
中药煎剂的保存方法有两种:一种是煎药机煎煮后密封真空包装保存,另一种是自带器皿保存。如果是密封真空包装,一般都会在包装上注明保质期和保存方法,但是目前国家没有相...
煎带鱼的时候可以用鸡蛋,也可以用面粉,依据个人喜好决定即可。用面粉煎带鱼,煎出来较为酥脆,但鱼肉水分流失严重,肉质会比较柴。用鸡蛋液来煎,带鱼的肉质更鲜嫩,但是...
鲜刀鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻。一...
先将姜切片,秋刀鱼洗净,放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。然后将孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀,腌制4小时。在锅中倒入适量橄榄油,放入秋刀鱼小火煎至2面金...
花菜烤秋刀鱼,食材:秋刀鱼2条,花菜120克。辅料:烤肉料3调羹,油适量。秋刀鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料,把鱼腌30分钟。花菜洗净,瓣小...
垂钓鬼头刀不是到海里就开始放流的,需要有丰富经验的船长寻找鬼头刀鱼群,钓友自己也可以带上偏光镜,一个是注意海上水鸟的踪迹,一个是注意海面上的鱼鳍和颜色,鬼头刀的...
在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头,将鱼身悬空的方法,以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下,仍保持挺直的型状,就代表该鱼尚属新鲜,鱼肉尚未开...
选购回鱼后直接将装有鱼的塑料袋放到鱼缸中进行约20~30分钟的浸泡,再打开袋子让鱼随着水流进鱼缸里,接下来就要对鱼进行精心的饲养管理了。投饵必须遵循定时、定点、...
将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面...
水温:最适宜魔鬼刀鱼生活的水体温度是26-28℃之间。由此可见,它们对于水温的要求并不算是特别的严格,不过它们对于水温的变化是非常敏感的。因此在日常饲养时,要注...
原料:刀鱼、香菜、葱、姜、盐、花椒、老抽、红糖、花生油。刀鱼洗净切块,放葱姜。用盐和料酒抓匀,腌渍20分钟。锅里加入花生油。烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。下入葱姜...
鱼头和鱼尾处各切1刀,但不要切断,接着腹部也切一条长的横刀,再从腹部拉出所有的内脏后,把鱼放于水龙头下冲洗干净。再顺着横刀切面切开整片鱼肉。背部也切一横刀,至切...