准备食材:面粉、砂糖、蛋黄、牛奶、鲜奶油等 热锅,在里面放入黄油、砂糖、蛋黄以及牛奶,然后搅拌均匀,再加入剩下的牛奶和奶油香精,转中火加热,再不停的搅拌,直到锅...
材料:淡奶油,细白糖。买一盒淡奶油。把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。要不停地搅打十五分钟以上才可以...
水180克,黄油60克,低粉110克,鸡蛋4个,糖少许。黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。煮到表面起小泡,不用煮开,全部倒入已经筛好的低粉,搅拌...
原料准备:低筋面粉100克,水160克,黄油80克,细砂糖1小勺,盐1/2小勺,鸡蛋3个,牛奶200克,细砂糖50克,蛋黄2个,玉米淀粉10克,低筋面粉10克,...
制作酥皮,黄油提前软化,加入糖粉。放入低筋面粉。混合均匀。揉至球状。把酥皮面团放在两张油纸之间,擀平,放入冰箱备用。制作泡芙,将牛奶、黄油一起放入锅中。放入盐,...
将水,黄油,白糖和盐放进锅中去小火加热,并不断的搅拌,注意一定不要开大火,不然的话这样会使沸点低的水早早就沸腾起来,将黄油和白糖沸腾出去。在这个加热的过程中,不...
主料低筋面粉60克,鸡蛋3个,草莓50克,桑葚50克。辅料盐1/4小勺,淡奶油200克,细砂糖20克,牛奶100克,黄油45克。准备原料,锅中加入牛奶和黄油煮。...
食材:柠檬汁20ml,玉米淀粉20g,低筋面粉5g,鸡蛋1个,黄油50g,牛奶150ml,细砂糖45g,低筋面粉100g,水160ml,黄油80g,糖5g,盐2...
食材:鸡蛋3个,白砂糖60g,玉米油55g,牛奶55g,低筋面粉60g,淡奶油100g,粟子馅100g,切碎的糖炒栗子少许。将蛋黄与蛋白分离,将蛋黄加10g白砂...
食材:黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。30克黄油切小块,室温软...
把牛奶、水、白砂糖、盐、黄油放在一起开中火煮沸,将黄油砂糖煮融化,液体煮沸之后,即可关火,然后离火加入过筛好的低粉搅拌均匀,搅拌至无粉状成团即可。搅拌均匀后再重...
食材:低筋面粉100g、黄油80g、鸡蛋3个、糖一小勺、盐1/4小勺、淡奶油150g、糖(奶油里加的)15g、水160g。 将称好重的黄油,水,白糖,盐放进锅里...
锅中加入160克清水,80克黄油,一勺白糖,小火煮至黄油融化微开,加入100克面粉,烫熟关火。碗中打入三个鸡蛋搅散,分三次加入面糊中,装入裱花袋,挤在烤盘上,放...
大部分泡芙里面的夹心都是奶油,不过也有的泡芙里面会夹卡仕达酱等。泡芙是一种起源于意大利的甜食,如果我们喜欢吃泡芙的话,也可以在家里自己制作泡芙。制作泡芙首先我们...
面粉没熟一般来说,泡芙在烤箱里面烤制的时候,面粉里的水分会变成水蒸气从而将面皮整个撑开,让泡芙膨胀起来,出现中间不熟的情况,可能是因为烤制的时候面粉没有烫熟。面...
可以密封扎好,放在冰箱里冷藏保存,这也只能保存一天左右,要尽快吃完,而且放入冰箱保存过的泡芙不脆,变硬了。烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鲜袋装起来,放在冰箱可以...
泡芙中间是软的很可能是没熟造成的。在烤制泡芙的时候,要注意将温度调制210度,以便让内部的水蒸气爆发出来,然后再转为180度,将里面的水分烤干,这样就容易熟了,...
泡芙中间之所以是空的,是因为它在烘烤的过程中泡芙内部的水分经过加热会变成水蒸气,这样它就会将泡芙撑开,从而形成蓬松、空心的泡芙。泡芙的制作方法非常的简单,首先我...
食材:牛奶100毫升,无盐黄油45克,盐1小撮,低筋面粉60克,鸡蛋100克,淡奶油60毫升,糖10克。 牛奶+盐+软化的黄油块,放入锅中,煮至完全沸腾状态后关...
主料:黄油80克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油150克、盐细砂糖25克、水160克。锅中加黄油80克,盐一小撮,细砂糖10克。再加入水160克,小火加热至...