小鱼1000克,青椒1个,长尖椒2个,红辣椒3个,大蒜2个,姜1片,盐少许,蚝油少许,面粉适量。首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉...
先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好,生姜切丝,葱白切段,葱叶切...
首先小鱼干用清水清洗,辣椒洗净切碎,姜、蒜切片。然后锅热倒油,转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。最后锅留底油,下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生,将小鱼干倒入锅...
鱼头炖豆腐(1)准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。(2)做法:先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干...
【用料】:小野鱼500克,面粉30克,盐半勺,姜1小块,五香粉1克。小野鱼去内脏洗干净。加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时,腌制时翻拌几下,让鱼吸收进盐分。将面粉倒...
食材:鲤鱼,辅助佐料尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。 鲤鱼处理干净切块;尖椒洗净,去蒂去籽切片;香菜择洗干净切段。 锅内放油烧热...
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。油锅烧热,我们先放一小部分小鱼进去炸。把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜...
首先需要将新买的鲫鱼洗净,用盐反复揉搓入味,静置半小时。然后将热锅烧油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香,炒至葱段变金黄色。然后再放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖,煮...
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都...
材料:草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油。做法把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀。用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也...
食材:鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。锅烧热...
食材:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克...
材料:新鲜西葫芦一个、鸡蛋三个备用,剁辣椒适量。 西葫芦洗净用削皮刀去外皮,将西葫芦对剖开,去掉瓜瓤,切薄片备用。 鸡蛋打散备用,炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋...
先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约...
食材:小鱼四条,生姜一块,大蒜籽二瓣,香葱二根,蚝油一勺,酱油一小碟,鸡粉5克。先把处理干净,鱼肚子里面的一层黑皮一定要刮掉,鱼内脏也不能要。弄干净后控水备用。...
青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀。肉中加淀粉和面粉搅匀,筛去多余的粉,锅内倒...
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切...
将豆角摘去把,冲洗干净,切成段。 将瘦肉切成条。 将小葱切成圈。 热锅熟油,下肉条煸炒,倒少许酱油,使肉入味,然后放葱圈炒一下。 接着放豆角翻炒。 放适量细盐,...
虾仁加适量盐、料酒,食用油,腌制30分钟左右。锅中加入清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒,虾仁焯水30秒。另起锅倒入食用油,放入姜丝,大火爆出香味。倒入食材加盐、...
先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用将生姜洗干净切丝备用。洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这...