首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸，我来为大家科普一下关于小鱼怎么做又嫩又好吃?以下内容希望对你有帮助!
小鱼怎么做又嫩又好吃
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。
放入青椒快速炒几下。放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。外酥里嫩的好吃的小鱼就做好了。
