将淀粉和清水按照1:1,捏入一点盐搅成淀粉稀浆。舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃匀,不能太薄了吃起来不筋道。将盘子直接放到烧开的热水面上,让淀粉颜色变白。淀粉变白后压...
准备一块猪里脊肉,清洗干净,把猪里脊肉切成粗条,大约孩子的小拇指粗细就可以,用清水反复抓洗几次,洗干净猪肉上的血水和异味。清洗干净的里脊肉放入大碗中,加入一个鸡...
用料:五花肉 300g、土鸡蛋红薯淀粉 30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料...
食材:猪肉250克,白酒1勺,姜末1勺,盐适量,红薯淀粉80克,鸡蛋2个,花椒碎适量,食用油适量。肉洗净先切片,再切成条,半公分厚即可,2-3公分宽即可,再加切...
用料:五花肉 300g、土鸡蛋红薯淀粉 30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀。加入...
主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;...
五花肉洗净去皮切成长的薄片。放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料要多加些,因为一会还要拌入很多淀粉)。加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。腌好的五花肉...
主料:里脊肉适量、面粉适量、玉米淀粉适量、葱少许、姜少许、料酒少许。辅料:味极鲜生抽少许、蚝油少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、奥尔良粉少许、盐少许。里...
准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。 之后将带有...
材料:五花肉300g、土鸡蛋1个、红薯淀粉30g、盐、十三香、生抽、料酒、植物油。五花肉洗净去皮切成长的薄片。五花肉片放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒...
制作小酥肉一般炸五六分钟左右就可以了。在炸酥肉的时候要严格把控时间,若是炸制时间太长的话,会导致做出来的酥肉口感变老,吃起来非常硬,失去鲜嫩的口感,若是不确定时...
牛羊肉都可以炸小酥肉,都是口感上略有不同,但都很好吃,下面介绍牛肉小酥肉的做法:牛肉500g、生粉100g、鸡蛋1个、辣椒干2颗、桂皮适量、香叶适量、盐适量、姜...
原料:瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。把瘦肉切粗条。适量面粉,淀粉,盐,蚝油,花椒粉。戴上一次性手套抓匀,腌二十分钟。适量面粉,淀粉,盐,两个鸡蛋...
准备好材料:小鸡腿10个,葱1段,姜1块,生抽1勺,料酒1勺,十三香1克,盐2克。小鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀,葱姜切片。将其余的料放入小鸡腿中腌制半小时。...
用料:鸡蛋2-3个,五花肉适量,淀粉适量,生抽适量,香油适量,五香粉胡椒粉适量,炸粉适量,面包糠适量克。五花肉切成条,用生抽、香油、五香粉、胡椒粉、盐、炸粉腌制...
食材:五花肉80克、猪里脊肉100克、植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。...
原料:土豆2个、猪肉适量、姜适量、葱适量。猪肉洗净后切长条。放碗中加料酒,盐,胡椒,五香粉腌制15分钟。土豆去皮切条,葱,姜切好。腌好的猪肉放入淀粉。每块上面都...
牛肉切片,加生抽、料酒、盐、葱、姜碎抓腌,中间可以加上些水,让肉肉充分吸收,最后用油封一下。鸡蛋打均匀后加是淀粉拌成糊糊,加一勺油拌均匀。胡萝卜切丁,葱切段,姜...
用料:鸡蛋1个、盐适量、鸡胸肉2块、十三香适量、料酒1勺、红薯粉适量。鸡肉切片,放十三香,盐,料酒搅拌均匀,腌制(时间随自己,宽裕就久一点,不宽裕就短一点)。搅...
首先准备食材,面粉500克,里脊肉500克(后腿肉也可以,尽量选择瘦肉)食用油适量,鸡蛋1个,五香粉适量,小葱香菜适量,香叶2片,八角适量,陈醋适量,姜适量。...