-
怎样做绿豆糕酥皮
绿豆提前用清水泡15个小时，才更易煮，在泡的过程中，每隔4小时换一次水，防止变质。捞起绿豆，双手揉搓，把泡开的豆皮搓下来过滤掉。加入6倍于豆子的清水，大火烧开，...
2024-10-01 -
酥皮仙豆糕的做法
外皮：鸡蛋1个、细砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米淀粉25克、低筋面粉75克。馅料：紫薯216克、牛奶15克、马苏里拉芝士适量。先来制作紫薯馅儿：将紫...
2024-10-01 -
酥皮绿豆饼的做法
主料：中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。辅料：绿豆（馅）600克。做法：（1）将油皮材料全部混合，揉到出膜。醒...
2024-10-01 -
酥皮可可蛋糕怎么做
用料：可可粉15克、低粉90克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油（或者玉米油）50克、糖粉80克、泡打粉一小勺、苏打粉1／4小勺。把鸡蛋打散。加入糖粉，搅匀。再加...
2024-10-01 -
千层酥皮的做法
用料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，水120克，盐1.5克，片状黄油180克。将面粉，糖，盐混合，加入软化的黄油，倒入水，揉成光滑的面团...
2024-10-01 -
酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉，再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮。将莲蓉等分为12份，每份约30克，然...
2024-10-01 -
酥皮生煎做法步骤
用料：饺子适量、橄榄油适量。 食材处理：水饺煮熟。最好用煮熟的饺子煎，没熟的饺子特别是冰冻的饺子直接油煎不容易熟。 不粘锅里放油，放上熟的饺子，小火，盖上锅盖油...
2024-10-01 -
千层酥皮的做法君之
低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克。面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水...
2024-10-01 -
手工蛋挞酥皮的做法
中筋面粉150g，融化的黄油20g，冷水80g，糖粉8g，软化的片状黄油125g。面粉150g，黄油融化20g，糖粉8g再加80g的水一起揉成面团，多揉一会，面...
2024-10-01 -
用植物油做酥皮怎样才酥
可以将植物油放入面粉中，和成油面团，之后将油面团捏成小剂子，把水油面团擀开，包入油面团中，这样就制作出比较酥的酥皮了。中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的，在...
2024-10-01 -
酥皮奶油泡芙的做法
食材：黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。30克黄油切小块，室温软...
2024-10-01 -
怎样做苏皮月饼不掉皮
水油皮原料：普通面粉300克，玉米油65ml或黄油90克，细砂糖60克，清水130ml（用水量要根据面粉的吃水量适当调节）。油酥原料：低粉180克，玉米油60m...
2024-10-01 -
绿豆糕怎么做
脱皮绿豆浸泡一晚，大火蒸30分钟。 将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状，将黄油放入锅中融化。 将绿豆粉放入锅中煸炒，加入白糖，继续翻炒。 将炒过的绿豆粉出锅过筛，揉成团，...
2024-10-01 -
蛋黄肉松绿豆糕怎么做
食材：去皮绿豆500g、白糖100g、麦芽糖浆100g、黄油150g、咸蛋黄8个、肉松60g、沙拉酱20g。 去皮绿豆放入清水中，浸泡一夜，放入料理机中，打成糊...
2024-10-01 -
奶茶绿豆糕的做法
食材：绿豆500g、茶叶水500ml、奶粉39g、糖50g、麻油5g、黄油50g、蜂蜜2勺。绿豆一斤、煮熟或熬制过程中全部用的是茶汤。滚水泡制并用电饭锅调制保温...
2024-10-01 -
美味绿豆糕的做法
绿豆提前一天浸泡。把绿豆的外皮去除。去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。炒锅中放入麻油。把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。放入细砂糖和麦芽糖继...
2024-10-01 -
怎样做绿豆糕
绿豆提前浸泡六小时。倒入高压锅中，加3倍的水，加入冰糖。上汽后煮十分钟。煮好的绿豆倒入料理机打成蓉。倒入面包机中，放入黄油。开启豆沙键，炒成豆沙。将豆沙晾凉，团...
2024-10-01 -
绿豆凉皮怎样做
绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾准备好平底锅金属盘...
2024-10-01 -
自创简单绿豆糕的做法
食材：绿豆500g、色拉油40g、麻油20g、细砂糖100g、黄油60g、麦芽糖40g。绿豆泡好去皮，加水，上锅蒸30分钟。加入细砂糖、麦芽糖碾成泥。锅中放黄油...
2024-10-01 -
怎样做酥酥的绿豆糕
主料：绿豆粉（400克）。辅料：蜂蜜80克、绵白糖50克、食用油40克、糖桂花20克。厨具：蒸锅。步骤：（1）绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。（2）蒸好...
2024-10-01