材料:大头菜(半个)、豆腐干200克。调料:盐、酱油、白糖、鸡精。将大头菜洗净捞出,放在案板上切成片,待用。将豆腐干放在案板上切成片,待用。烧锅倒油烧热,下入大...
豆腐250g,南瓜500g,咸蛋2个,葱花少量,适量盐。豆腐南瓜切块,咸蛋分离蛋黄蛋白,分别切碎。豆腐和南瓜分别煎一下盛出待用。油锅不用洗,直接炒蛋黄,中火炒到...
食材:豆腐泡半斤,葱姜,茴香籽,辣椒,盐适量。 备好食材。 起锅加油烧热,放入葱姜辣椒爆出辣味。 加入甜面酱翻炒。 倒入适量清水放入茴香籽包。 煮开放入豆腐泡加...
昂刺鱼液体较滑,用盐撒上,五分钟后清水洗净,这样黄色会少掉很多,也不粘了。锅里放油烧热,将花椒、小葱花撒入锅中,炒香。再将洗净的昂刺鱼放入锅中,待鱼的两面煎的变...
材料:豆腐300克,肉馅10克,鸡汤200克,淀粉,葱,姜,蚝油,生抽糖。 肉馅中加入葱姜碎,蚝油香油生抽搅拌均匀。 豆腐切成大片。 将肉馅夹在两片豆腐中。 沾...
准备材料:北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。将北豆腐切成块,白菜手撕成片。锅上火,放少许油,放大料炸香,下猪肉丝煸...
食材:干黄豆100克;纯净水1000毫升;内酯3克;白糖三勺。干黄豆用清水泡一夜。泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆,如果豆浆机不带过滤功能的话,自己滤掉豆...
准备食材:大头菜200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油。大头菜一颗,切开之后去掉根部。大头菜切丝。红薯粉条,用热水发开。放凉水过凉。起锅爆炒肉,放...
食材:糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子、红糖、冰糖、糯米。赤小豆、红芸豆不容易泡开,也可以提前两天浸泡。找一个空碗,刷一层薄油,碗底铺...
鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸。差不多十到...
首先,用开水把头菜泡开。我这个泡了大概30分钟左右。如果有时间可以用冷水泡,时间就要长一点了。泡软之后,把里面的水倒掉,然后清洗两遍。把头菜切细。五花肉清洗干净...
食材:芹菜400g,牛肉酱10g,食盐3g,香油5g。将芹菜去掉叶,放在水中清洗干净。将清洗干净的芹菜切成小段。在锅中放入适量水。将水烧开。将切好的芹菜放入锅中...
材料:小红杉鱼干约500克。首先将小鱼干简单的清洗一下,然后控干水分备用,锅中烧油,油温三成热放入鱼干,小火慢慢炸。炸到表面金黄熟透即可捞出,再准备点孜然,芝麻...
首先准备食材,米饭提前蒸好,洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。腌肉。首先把肉中倒入适量水淀粉,然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。锅中放油,油热后放入猪肉翻炒(...
食材:鲜虾200g,辣椒酥20g,花生50g,鸡蛋两枚,盐少量,花椒10g,芝麻10g。 首先,清洗好鲜虾,准备辣椒段,花生,花椒做备用。 将两枚鸡蛋打入碗中,...
食材:棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。 先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好,然后分装在容器里。 第二步把黄油放进不粘锅里面,...
准备一个苹果,把苹果去皮从中间一劈两半,去掉苹果核再改成滚刀块,用清水投洗一遍防止变黑,加入1勺玉米淀粉抓至均匀,用手往苹果上打入少许的清水,再放入一层玉米淀粉...
准备山楂1斤,白糖适量。把山楂清洗干净,擦干水分后用勺子抠掉山楂的头部。锅中放入一碗糖和一碗水,小火慢熬至先大泡后小泡,加入一勺米醋搅匀,微微放凉后倒入山楂,不...
工具/原料:火腿6根、1勺辣椒面、1勺孜然、1勺白胡椒粉、半勺醋。碗中加入辣椒面、孜然、白胡椒和醋泼上烧好的热油搅拌均匀。火腿改花刀下锅煎至焦黄。最后将煎好的火...
大米约250克,鸡腿3个,喜欢的配菜适量。将大米淘洗干净,准备鸡腿去骨切成小块,锅中油热后下入鸡腿翻炒至变色。接着放入处理干净切好的土豆,香菇丁,胡萝卜炒至断生...