首先提前12小时,先把黄豆泡发。然后煮烂,煮的越烂越好。开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,转中火。放的时候,要小心一些,以免烫伤。再放入准备好...
锅中热油,加入葱末、姜末、蒜末和花生碎大火爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀。倒入西瓜块,加入白砂糖、料酒、酱油,大火翻炒均匀即可。西瓜酱,佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯...
挑选优质黄豆,将黄豆洗净,凉水下锅,煮至八成熟,捞出,晾晒一个小时后撒上一层薄薄的面粉,搅拌均匀。将黄豆放置房间4天时间,等待黄豆自然发酵,发酵后上面会长出一层...
首先要将洗净的西瓜带皮切块,接着将切好块的西瓜放入破壁机中,打成泥备用。 将西瓜泥倒入锅中,加入细砂糖,大火煮开。 转中火熬煮,不停的搅拌以防糊锅,搅拌的过程中...
原料:淮北黄豆、窖藏西瓜。配料:姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干...
西瓜酱豆在做的时候需要准备黄豆1千克,面粉500克,食用盐200克西瓜,3千克花椒芭蕉以及小茴香等香料都要适量准备一些,把准备好的黄豆提前挑选,去掉有虫蛀和有伤...
准备材料:面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。面筋撕成小块,黄瓜切成菱形片。切好的面粉放入沸...
食材:豆干400克、青辣椒2个、红辣椒1个、黄豆酱半碗、葱2根、植物油2汤匙、鸡精少许。 豆干切方块、青红辣椒去籽切方块、葱切段。 锅中倒入植物油,油七成热时加...
一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实就是甜面酱,但是甜面酱又太稀,...
西瓜皮100克、胡萝卜30克、豆油20克、精盐2克。方法:炒西瓜条的时候,就要备好胡罗条,用油来炒胡萝卜条要炒熟【胡萝卜条和油融为一体】。将电磁炉火调到中火后,...
西瓜皮切去外皮,切片,切葱花。热锅倒入油,放入西瓜皮翻炒,炒软变色,加入盐,再滴几滴香油。出锅装盘,最后撒上葱花。西瓜皮的营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱...
香菇洗净去蒂,切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末。锅中加比平时做菜略多一点的油,放入干红辣椒碎小火炒出红油。加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末,炒出香味。加...
可以用沙茶酱,沙茶酱炒海鲜的做法。主料:蓝壳蟹700g、去头大虾80g、花蛤500g、土豆100g辅料:油适量、生抽适量、沙茶酱适量、料酒适量、香葱适量、香菜适...
西瓜切块去籽,葱切末,蒜切末。油锅中放葱、蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒。加入西瓜,糖,酱油,翻炒均匀即可出锅。黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋...
材料:西瓜皮300克,瘦肉150克,干腐竹30克,蒜米、姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。首先把西瓜皮青色的表皮削去,然后切成片。瘦肉切成粗丝,加适量的盐、姜蓉、1...
晒好的西瓜酱怎么保存:我们一般把西瓜酱要放在密封的容器里面去保存,这样可以保持它的干燥不被散发出去,但是晒的西瓜酱怎么保存呢?我们需要把它装在一个玻璃容器里面,...
选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆...
黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中,再加进西瓜...
西瓜900克,细白砂糖600克,柠檬3个。将西瓜外皮绿色的部分去掉,然后将白色的部分切成丁,留出红色的西瓜肉部分。去籽。接着准备一个厚炒锅,将西瓜,糖和柠檬放入...
主料:西瓜适量、泡黄豆适量、食用油适量、姜葱适量、八角4个、麻椒适量、香叶适量、盐适量、甜面酱适量。煮熟的黄豆适量,西瓜切小块。青红椒切小段,葱切斜花。锅内油稍...