将豆腐皮(千张)用清水喷软;喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取...
素鸡400克,去皮洗净外表。在选购素鸡时,要闻一闻有无刺鼻异味的,若有,则不能买。用刀将素鸡切成一片一片的,切时要厚薄均匀。铁锅内用小火烧热,放入一些食用油和香...
用料:干豆腐 5张、盐 适量、小苏打调料勺 1勺。水开加入盐,小苏打搅拌均匀关火,把干豆腐放里泡20分钟后捞出,控干水分。下面放一块笼布放上干豆腐。一层干豆腐刷...
用料:千张4张,胡萝卜、黄瓜各15g,花生10g,葱、姜各5g,料酒,葱油,辣椒油各5ml,盐、糖各3g,清汤1000ml。步骤;(1)锅坐火,放入清汤(素汤)...
用料:东北干豆腐2斤、食用碱2克、老抽两勺、卤蛋料包1个、香叶、花椒、八角。将干豆腐切成一厘米宽的条,备用。锅里放凉水,放入食用碱化开。再放入干豆腐煮开,水开两...
素鸡切片,然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。锅中放油,然后放入素鸡煎至两面金黄,然后捞出,素鸡不煎一下做出来的素鸡粘不上调料,没味道,而且也不香。锅中再次放入...
将茶放进茶包里,香料放进卤料盒中,素鸡切片。锅烧热,放适量油,下入素鸡煎至两面金黄。往锅中加入适量清水,放入卤料盒和茶包,调入生抽、老抽和冰糖。大火烧开后转小火...
主料:素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。首先素鸡切块,红尖椒切块,青尖椒切块。锅中放油,倒入蒜片,姜片,葱花,大火爆香。倒入素...
食材:素鸡 300g,红甜椒 1个,洋葱 半个,辣椒 2个,油 适量,水 适量,酱油 适量,盐 适量,味精 少许,孜然粉 适量,花椒 适量,八角 一个,糖,适量...
原料:萝卜、素鸡、熟牛肉。萝卜削皮切块,素鸡也切块。锅内放油烧七成热,倒入萝卜块和素鸡煸炒2分钟。然后加入牛肉,锅中加水没过,然后放姜末、蒜片、花椒粒、八角、醋...
熟山药去皮制成泥,冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁,同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀;取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片,放入调好的山药泥摊平...
主料:素鸡250g。辅料:食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量。素鸡,切片。锅中倒入油,我这锅里倒的猪油。将素鸡倒进去。倒入酱油,加入糖、鸡精、盐炒匀。盖盖...
准备材料,素鸡250克,葱1颗,酱油15ML,糖5克,油若干。 素鸡切成块。 放油锅里炸至浮起来。 捞出备出。 锅里倒入少许油,翻炒素鸡,倒入糖和酱油,起锅放葱...
将素鸡切片成厚薄1CM左右。 用小火慢慢将素鸡煎至两面金黄。 煎好的素鸡。 锅里留油。爆香姜葱,辣椒,桂皮,八角。 锅里放水,酱油,盐和糖,并依据个人口味调味。...
准备素鸡、青红椒、大蒜。把素鸡切成小片,青椒切成细一点的小片备用。起锅烧油,油热后把素鸡放入锅内煎制,两面煎成金黄色将素鸡盛出备用。锅内留底油,放入大蒜爆香,然...
所需材料:素鸡、平菇、葱姜蒜、花椒、茴香、干红辣椒、盐。把素鸡洗净切成约一公分厚的片,放入油锅内炸至两面金黄。炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。平菇洗净...
食材:素鸡1个、青椒2-3个、红椒1个、盐适量、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、鸡精适量。 材料准备,素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末; 买回的素鸡先...
主料:素鸡200克、冰糖15克。辅料:生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。素鸡洗净切片。锅中倒适量油,将素鸡放入煎。翻面继续煎。煎至两面金黄盛出。锅中留底油,放入煎好...
素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而...
将豆腐皮(千张)用清水喷软。喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧。炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取...