猪肉片薄片备用。 加入盐。 加入黑胡椒粉、五香粉。 加入料酒。 加入淀粉和蛋清。 用手抓匀,腌制30分钟以上入味。 面粉中加入蛋黄。 加入适量水调成面糊。 加入...
用料:瘦肉,清水,食盐,淀粉(或蛋清),食用油。肉切片或切丝,放适量盐,抓匀。加少量水,吸了盐的肉会吸收水分,用手抓或筷子拌匀,至水被吸收。加适量酱油和淀粉,抓...
将养好的螺狮放入锅内,煮五分钟。等凉后,用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出,去掉累肠,留螺肉。螺肉剁碎,与肉末一起加配料A混合,腌制半小时。在腌好的螺肉里加入紫苏碎...
准备一块五花肉,用水清洗干净。肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,我把肥肉也都留下来了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出来比较老。把洋葱切成小块,葱和大蒜切成...
首先要选择新鲜的食材。最好买活鹅宰杀,如果没有,也要选肉色鲜红,微带腥气的鹅肉,如果肉色暗红就已经不新鲜了。 如果是买的活鹅,在宰杀前1~2天可以不喂食,喂一些...
扇贝肉处理好洗净,青红辣椒去籽切成小块,再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用。再来调点料汁,碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐,再加入半碗清水搅...
准备一块五花肉,切成薄片,放入碗中备用。切好的肉片腌制一下,加适量的蚝油,少许的生抽上色,然后用手抓拌均匀。准备适量的青红椒,斜刀切成马耳状,将大蒜拍一下,改刀...
首先准备精盐15g,花椒粉、胡椒粉各5g,生抽10g,洋葱50g,鸡胸肉200g备用。然后将鸡胸肉用清水洗净,捞出控干水分。接着将洋葱用清水洗净后切成条状。最后...
材料:五花肉500克、盐、花椒1小把、八角两个、姜几片。起锅烧热,将盐、花椒1小把、八角两个倒入锅中干炒,炒出香味,花椒变成黄色。把炒好的料放凉,用擀面仗擀碎。...
猪里脊肉洗净后切片待用。将切好的猪肉放入碗中。加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。加入适量蒸肉米粉,搅拌均匀腌两小时以上。最后倒入料酒然后用手将肉和调味品...
首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买回家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。...
食材:排骨适量、海鲜酱适量、老抽适量、生抽适量、沙茶酱适量、耗油适量、白糖适量、味精适量、油适量、蒜蓉适量、干辣椒适量。 猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去...
操作方法:猪肉用清水洗净,用刀把肉切成小块。切好后加入调料,老抽,蚝油,鸡精,花椒粉,孜然粉,用筷子搅拌均匀。搅拌好,腌1~2小时左右。腌好后,把肉用牙签穿起来...
用料:五花肉两斤,豆瓣酱少许,葱姜少许,花椒面,孜然面、辣椒面少许,料酒少许,蚝油少许。将五花肉切成细片。 加入适量海天豆瓣酱,然后进行搅拌。 将葱姜切片切断,...
首先将猪肉洗净后切片,洋葱切碎。然后再将准备好的洋葱,葱,蒜倒入肉中,依次加入五香粉,花椒粉,盐,蚝油,淀粉,再不停搅拌均匀。接着将调料跟猪肉搅拌均匀之后,再盖...
准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜...
蒜蓉蜂蜜口味食材:鸡胸肉1块、2勺蒜蓉,2勺料酒,2勺蜂蜜,1小勺盐,1小勺胡椒粉,搅拌均匀。照烧酱汁口味食材:鸡胸肉1块、2勺米酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺蜂...
食材:五花肉适量、盐大量、花椒少许。准备带皮五花肉,食盐,花椒。无水无油锅一个,上灶点火,在锅中倒入食盐,炒热后放入花椒,继续翻炒,炒出香味后关火,稍微放凉,炒...
草鱼2000g、盐100g、花椒2g、白酒30g。买鱼的时候请鱼摊主把鱼去掉内脏,横剖成两半。盐和花椒倒入锅中炒成微微发黄花椒味散发出来,盛出晾至用手摸不烫手。...
里脊肉的腌制方法:将里脊肉洗净切好,把葱和姜切片,把切好的肉和葱姜片都放入碗中。把胡椒粉,酱油,葡萄酒,盐,调料粉,淀粉都依次放入碗中。最后把油倒入碗中,用筷子...