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如何做十寸的戚风蛋糕
低筋粉180g，较大的鸡蛋8个，纯牛奶120g，玉米油90g，调蛋黄的糖粉30g，打蛋白的糖粉90g。蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油，而且...
2024-11-06 -
如何才能做出好吃的戚风蛋糕
材料：低筋面粉90克、已切碎的红枣50克、红糖30克(加入蛋黄)、红糖60克(加入蛋白)、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克、柠檬汁几滴。蛋白跟蛋黄分开，蛋黄中...
2024-11-06 -
戚风蛋糕如何做的松软
材料：低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶40克、细砂糖90克。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。...
2024-11-06 -
如何做柔软的戚风蛋糕
将面粉过筛；分离蛋清，将蛋清盛放在无油无水的不锈钢盆中（不能有一点蛋黄、油和水，否则影响蛋白打发。）打蛋器打发蛋白：分三次加入细白砂糖，直至将蛋白打发到干性发泡...
2024-11-06 -
松软的戚风蛋糕的做法
食材：蛋白1133g、白糖600g、塔塔粉12g、盐10g、水500g、液态油250g、玉米淀粉66g、泡打粉8g、蛋糕粉800g、蛋黄453g。准备鸡蛋35个...
2024-11-06 -
细腻的戚风蛋糕的做法
用料：鸡蛋2个、细砂糖45克、玉米油34克、水34克、低筋面粉55克。准备好材料，蛋清与蛋黄分离。玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。低筋粉过筛，筛入水油混合...
2024-11-06 -
十寸戚风蛋糕的做法
食材：低筋粉180g、较大的鸡蛋8个、纯牛奶120g、玉米油90g、调蛋黄的糖粉30g、打蛋白的糖粉90g。蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油...
2024-11-06 -
为什么做的戚风蛋糕总是会塌
戚风蛋糕回缩、长不高的缘由及解决方法配方问题：配方中油或水比例过多，使得蛋糕自身重量过重，产生压塌。面糊已经起筋：因为搅拌不当导致面糊已经起筋，蛋糕放凉后回缩。...
2024-11-06 -
不用烤箱的戚风蛋糕做法
准备三个鸡蛋，先把蛋黄和蛋清分离，要确保放蛋清的盆是无水无油的，天气热的话，先把蛋清部分用保鲜膜盖好放冰箱保鲜层，等蛋黄面糊拌均匀后，再拿出来打发。把蛋黄搅拌开...
2024-11-06 -
戚风蛋糕杯的做法
戚风蛋糕杯的做法介绍，首先准备原材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克。5个鸡蛋分别把蛋黄与蛋清分开，打发蛋清的器具最好干净没有水滴和蛋黄！首先打发蛋白出...
2024-11-06 -
戚风蛋糕的做法大全
可可戚风蛋糕。用料：低筋面粉35g、可可粉10g、鸡蛋3个、玉米油30g、纯牛奶35g、糖粉45g。做法：（1）准备好材料称重，鸡蛋三个约重140克，如果是大的...
2024-11-06 -
戚风蛋糕8寸的做法
8寸戚风蛋糕用料：新鲜鸡蛋 5个（带壳不超过270g） 低筋面粉 80g 绵白糖 80g 牛奶 65ml 玉米油 45g 糖粉（装饰） 少许。8寸戚风蛋糕做法：...
2024-11-06 -
普通面粉做蛋糕可以吗
食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲...
2024-11-06 -
戚风蛋糕8寸做法步骤
准备材料：母鸡蛋5个、纯牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉70克、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋黄）、20克细砂糖（蛋清）50克；40克牛奶加入20克细砂糖搅打至融化，...
2024-11-06 -
烫面戚风八寸的做法
把水、玉米油和用于蛋黄的白糖放入奶锅中。开火，不停搅拌，直到水开至冒起水泡即可离火。离火的液体可以用手抓着奶锅手柄不停晃动至微冷却，如果赶时间，也可以边晃动奶锅...
2024-11-06 -
十寸海绵蛋糕制作方法
十寸海绵蛋糕的用料：鸡蛋8个（超过65克可以用7个）、低粉187g、水47g、玉米油47g、细沙糖156g。 无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖，放入温水（水温...
2024-11-06 -
蛋糕十寸有多大?
10寸蛋糕的直径是10英寸，一英寸等于2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。至于多少人吃要看个人，一般10寸蛋糕适合11-15人食用。 蛋糕的起源：...
2024-11-06 -
十寸蛋糕有多大
25CM。一般所说10寸实际上是英寸，1英寸=2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦...
2024-11-06 -
十寸蛋糕几个人吃足够分
10寸蛋糕一般来说10-15个人差不多。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起...
2024-11-06 -
十寸蛋糕有多大适合几个人
10寸蛋糕的是25.4厘米的圆形，重量约等于1364g，适合6-10人食用。一英寸等于2.54厘米，10寸蛋糕的直径是10英寸。蛋糕在我们生活中适用于生日聚会、...
2024-11-06