首先把山药去皮后,然后清洗干净,然后斜着直刀切下一小块。 跟刚才切山药的斜面成平行,直刀切成小断。 把切好的段翻过来,平放到案板上。 平面朝上,直刀切片,看这样...
食盐:用食用细盐搓洗接触薯蓣的手几分钟,然后洗净手。 醋酸:用温水兑一些醋洗一洗,利用酸碱中和的原理,然后用纸巾擦干就好了,不要用毛巾擦,因为擦手时会将过敏物质...
若是已经有切口的山药,却又没有马上要进行料理或食用,那么就一定要有「缩口」的步骤,否则切口处很容易氧化变色。用餐巾纸蘸取些许米酒后,涂抹于山药的切口处,或是在切...
山药要根据烹制方法来选择切法,如果翻炒食用的话,可以把山药切成菱形,若做汤食用,可以切成圆形,其切法比较多,按照自己喜欢的方式即可。注意在切山药之前,要把山药的...
用水浸泡山药变黑是因为自身的酶物质和酚类物质,接触到空气后产生的颜色,所以可以将去皮后的山药放入清水或者淡盐水中浸泡,能很好的预防山药变黑。加热如果将去皮的山药...
食盐:用食用细盐搓洗接触薯蓣的手几分钟,然后洗净手。醋酸:用温水兑一些醋洗一洗,利用酸碱中和的原理,然后用纸巾擦干就好了,不要用毛巾擦,因为擦手时会将过敏物质擦...
山药发霉切掉不能吃。 原因:山药如果发霉了,其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位,在山药内部,可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌,这些毒素会在整个山药里扩...
先把山药去皮后,洗干净,然后斜着直刀切下一小块。 跟刚才切山药的斜面成平行,直刀切成小断。 把切好的段翻过来,平放到案板上。 平面朝上,直刀切片就是菱形片了。...
山药断口处发霉即使切掉,也不能继续食用了。山药断口处发霉预示其内部已经产生了大量的霉菌菌丝,再食用会导致人体的不良反应。 日常保存山药的时候,最好将其放在干燥、...
准备食材土豆2个。选择外表光滑的土豆,将土豆去皮。把土豆切成厚度一致的土豆片,可根据个人喜好,选择切的薄一点或者厚一点。将切成片的土豆切成宽度适中的条状。将锅里...
牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断;不要顺着纤维组织切,这样会变的没法入味,还嚼不烂。首先要找到肉的纹理,然后刀垂直于肉的纹理切下去...
将芒果洗净,挑选新鲜芒果,把芒果用清水洗净。 以芒果核为中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀,将整个芒果切成三片。 将芒果左右两片取出,切十字花。将果皮向上翻,...
蔬菜的种类很多,都是根据蔬菜的形状来用整形。大葱一根一根的,买回来的大葱就要去掉大葱外边的皮。用刀将大葱的头须切掉,在用水将大葱从头到尾清洗大葱的上的浮灰。将清...
我们在切羊肉的时候,最好是能够准备一把比较锋利的厨刀,毕竟有的时候羊肉冷冻时间长了会比较硬,用比较好的厨刀更容易切好肉。在切羊肉之前,要注意把羊肉的粘膜去掉,这...
冬笋要剥好,并清洗干净。放到水里洗一遍即可。大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm。小一点的冬笋,一般横着...
将冬笋剥好,并清洗干净。放到水里洗一遍即可。大一点的冬笋的切法。大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm。小...
将木瓜的头尾去掉,直接下刀,将木瓜切成一轮一轮的圆木状;用汤匙辅助挖出黑籽;接着用水果刀把木瓜外皮去掉,再切成小块状即可。木瓜(学名:Carica papaya...
藕丝怎么切:想要将莲藕切成漂亮的藕丝诀窍就是竖着吃,千万不要将藕横着切成圆片再切丝,那样藕肯定会碎的。将莲藕竖切面一切为二,切面朝着砧板,从右侧开始切起,片片的...
青皮芒在中间有一个比较大而且扁平的果核,大家切青皮芒时一定掌握好果核的位置,然后再用刀沿着果核的方向在果核两侧用刀各切一下,切开以后能看到青皮芒的果肉,这时再用...
需要准备的材料也很简单:一把水果刀,石榴一个。一看颜色红润,二看表皮的凹凸,凸起来的越多,说明石榴籽越多!用刀在石榴的花蒂周围画一个圆。接着把画好的这个盖子拿掉...