食材:面粉适量、肉馅适量、洋葱适量、红萝卜1块、洋葱1块、大葱1根、姜片适量、大蒜3粒、酱油适量、芝麻香油适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。 将...
后腿肉400g,食用油200g,鸡蛋1颗,料酒1汤匙,花椒粉5g,胡椒粉3g,生抽5g,淀粉8g,葱5g,姜1块,花椒3g,八角2粒,糖6g。 先将葱洗净并切成...
500g腿肉洗净去皮,切成手指大小条状,或厚片均可。放入料酒,15m(味极鲜,胡椒粉,花椒粉生姜水腌制20分钟。放入玉米油粉,鸡蛋挂糊。锅里注入适量油,7成热放...
材料:猪肉300克,鸡蛋3个,水淀粉45毫升,盐10克,啤酒30毫升,葱2段,姜5片,八角2个,桂皮1根,酱油15毫升,白糖8克,白胡椒粉3克。做法:(1)猪肉...
沔阳三蒸主料:五花肉,草鱼,粳米,青菜(根据季节不同,口味不同,自由调配),盐,酱,红腐乳汁,姜末,绍酒,鸡精,白糖,桂皮,丁香,八角各适量。做法:粳米洗净控干...
配方:甜面酱,盐,葱花,姜丝,香菜,香油,醋。锅中放油,油热后放甜面酱约5ml,炒出香味后放姜丝,放500ml热水,放几粒花椒,烧开。锅中加5ml米醋,5g糖,...
蒸碗肉需要准备的食材:猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水,捞出焯过水的...
用料:五花肉2斤、葱1根、姜15片、蒜2头、生抽3勺、老抽1.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1克、盐5克、豆腐乳2块。 冷冻的厚五花肉切片约4毫米厚度。 冷水...
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元...
黄焖鸡:先腌好一只仔鸡,黄豆泡发后沥水备用。葱姜蒜切好,备好花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒若干。开火加入鸡仔与黄豆煸炒,而后依次放入老抽、料酒、白糖、鸡粉、十三...
食材:五花肉750克、糯米250克、红糖,新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖,盐适量。 洗净的五花肉先冷冻半小时,再切片,然后倒入3小勺酱油,少量盐拌...
原料:猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒...
我们需要先将葱洗净并切成段、姜片泡水,接着将肉清洗干净切成长条,放在容器中备用。接着在切好的肉条中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水等调味品腌制20分钟左右。...
食材:五花肉10斤做8碗、葱(切段)5苗、姜(切片)3大块、蒜(切片)10瓣、大料5枚、小辣椒(干货)半袋、花椒30克、枸杞15颗、大枣5枚、豆腐乳一瓶、白酒一...
材料准备:羊肉、花椒、盐、味精、香菜、小葱花、小茴香、桂皮、香叶、生姜、草果。鲜羊肉剔骨,将羊肉与骨头分别洗净;将羊肉放入锅内加水烧开,再将羊骨砸断放入锅中和羊...
所需食材:酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量。把酱猪耳,顶刀切丝;大蒜拍碎剁成末,小葱切成小段;切好的耳丝放在盘子里;取小碗一个,...
准备食材:糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。碗里涂油方便脱模。将青红...
准备五花肉100g、料酒10g、八角5g、花椒5g、葱段10g、姜片10g、蒜10g、酱油10g、盐10g。在锅中加水,放入五花肉。 加入料酒、八角、花椒、葱段...
蒸碗一般都是要用保鲜膜进行包裹起来,放到冰箱保鲜室里面进行冷藏保存。蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,蒸熟即可食用,部分因蒸制时间长,汤汁收干,也可带...
食材:猪肉、干豆角、蒜苗。配料:酱油(老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。准备好炖...