千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺...
千页豆腐是由大豆分离蛋白粉、鸡蛋清粉、土豆淀粉、食用盐、水、沙拉油做成的。千页豆腐虽然属于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其生产原料、生产工艺、产品理化指标、...
大豆分离蛋白、玉米淀粉、蛋清液等。千叶豆腐具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来,可以煮、炒、煮、蒸、火锅等。千页豆腐吃起来又弹...
香豆腐是用豆腐做的,和着油给炸成两面金黄色的,然后便可以吃了。香豆腐是湖南省长沙市的地方特色小吃,以传统豆腐制作工艺和调味秘方制作,棉中带辣,辣中有香,余味无穷...
千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋...
千叶豆腐是豆腐的一种新品种,它与传统豆腐的制作方法有很大不同,采用来自的最新工艺制作,味道和吃法与传统豆腐也是有所区别的。传统豆腐是用原粒黄豆制作而成的,而...
千叶豆腐的原料是大豆粉及淀粉。千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。是一种富含蛋白质的新世纪美食,不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲...
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。另外,鱼肉营...
千叶豆腐不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品,不属于豆腐或豆腐制品,其主要以大豆、水为原料,搭配食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料,经过乳化、调味、...
千叶豆腐热量不高,每100克含有110大卡的热量,它是一种素食,含有丰富的蛋白质,主要以大豆粉和淀粉制作而成,低胆固醇、低饱和脂肪酸正常吃不会引起肥胖。但是,卤...
鸡肉切小块,用腌料腌渍10分钟。酸菜洗净切片,豆腐切块,烧开水,酸菜焯水涝沥干,再把鸡肉焯水,捞出沥干。烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。锅肉放油,小...
以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀,热胀冷缩,热时水蒸气分子之间间隙变大,就会把豆腐撑大。 但是温度过高,膨胀会很大,从而影响产品结构及口感,建议蒸煮...
千叶豆腐是豆制品,是用大豆分离蛋白、食用油、淀粉、增稠剂等作为原料,通过搅拌均匀后蒸出来的食品,去掉了大豆中脂肪、碳水化合物,同时,大豆磷脂等生物活性成分也损失...
锅烧热后倒入油,待油温七成热时,将过了凉水的千叶豆腐放入锅中炸30秒。待千叶豆腐气泡浮起后,捞出控油。锅内留底油,放入葱姜蒜爆香。然后放入小米椒和切好的青椒,与...
取适量千页豆腐,切成厚片,葱切成碎末。在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。搅拌均匀,使千页豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀...
千叶豆腐切片,青红椒洋葱切块。锅中放油,油温三成热放入千叶豆腐,炸到卷边,放入配菜。炸好捞出备用。锅中放油,葱蒜爆香,加辣酱、酱油、鸡汁、水半勺,下入木耳、味精...
千叶豆腐热量不高,每100克含有110大卡的热量,它是一种素食,含有丰富的蛋白质,主要以大豆粉和淀粉制作而成,低胆固醇、低饱和脂肪酸,正常吃不会引起肥胖。但是,...
材料:大豆分离蛋白100kg、水500kg、植物油80kg、变性淀粉50kg、TG-041.5kg、复合磷酸盐3kg。做法:将酶、复合磷酸盐和大豆分离蛋白混合均...
主料:千页豆腐250g、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、大蒜瓣3瓣。辅料:玉米油1勺、盐、0.5匙、蚝油1勺、黑胡椒粉少许。准备材料:千页豆腐焯水后捞出备用,青红...
主材:千叶豆腐一袋、五花肉适量。 辅料:姜几片、蒜5瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒适量。 调料:冰糖适量、酱适量、料酒适量、老抽适量。 锅里放入一点油,...