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豆腐渣发酵配方
发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一号活菌制剂菌种1公斤。制作稀释活化发酵液：将...
2024-07-02 -
豆腐渣发酵方法
准备好发酵菌种，做成菌液，制作菌液方法根据菌种不同有区别。准备好要发酵的豆渣。将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，加水多少根据豆渣水分多少。20公斤菌液大概发酵1吨...
2024-07-02 -
豆腐渣发酵浇花怎么弄
土埋发酵是把豆渣埋入盆土中，用土层盖住豆渣，让豆渣在土壤中自然发酵。温度高时一两个月就能发酵好，温度低时需要的时间则要多一些。发酵好的豆渣和土混合后用作基肥使用...
2024-07-02 -
豆腐渣怎么样发酵快
渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲(泔)水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料:玉米粉、米糠、麸皮、添加剂发酵配比:配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，...
2024-07-02 -
豆腐如何发酵长毛
购买毛霉菌的菌种，在淘宝上就有，他们也会告诉你菌种的使用方法。不买菌种，自己让豆腐长毛。可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容...
2024-07-02 -
臭豆腐天然发酵方法
准备材料：老豆腐1块。 把盘子用保鲜膜包起来以防盘子上有油（一旦有油就发酵不起来了），把洗净的豆腐放在裹好保鲜膜的盘子上。 把菜板也包上保鲜膜压在豆腐上，菜板上...
2024-07-02 -
如何判断豆腐发酵成功
判断豆腐是否发酵成功，可以通过气味来判断。一般豆腐发酵成功后，会散发出一种略带酸甜的酒香味，通常需要5~7天时间。如果时间不够，那么发酵自然就不会成功了。豆腐发...
2024-07-02 -
发酵酸奶的做法和配方
食材：鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶1000mL，家用酸奶发酵剂1小包，砂糖2勺。如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进...
2024-07-02 -
豆腐乳发酵方法
准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一...
2024-07-02 -
自制臭豆腐发酵的方法
在冬天天气变得寒冷，气温降低后开始制作臭豆腐，先将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分后，用刀切成小块；盖上锅盖，让豆腐在空气中自然霉变；当豆腐上长出白毛，变黄，开始有...
2024-07-02 -
豆腐发酵时全密封还是不密封
豆腐发酵的时候全密封和不密封要阶段性进行，前期发酵的时候不需要密封，要让毛霉菌大量繁殖，从而形成豆腐乳外面薄薄的一层皮，而在后期的时候毛霉菌大致繁殖完成就要增强...
2024-07-02 -
吐司发酵方法和配方
冷藏发酵法。就是在面团揉好后，把一次发酵阶段放在冰箱里完成。冰箱冷藏室温度范围在0-10度之间，每家设定不同，通常4-5度冷藏发酵24小时，面团可发至两倍大。取...
2024-07-02 -
发酵霉豆腐为什么变成了红色
发酵霉豆腐变成了红色是由于浆没有煮熟煮透,也就是说浆为夹生浆,这种浆做成的豆腐会变为红色。发酵霉豆腐变成了红色为杂菌污染所致: 腐乳在毛霉培养过程中，培养24h...
2024-07-02 -
自制发酵饲料配方
取豆粕800公斤，玉米粉100公斤，麸皮或米糠100公斤，发酵剂5-8公斤等，将物料混合，把5-8公斤益生宝复合菌加水稀释后均匀和原料混合。混合后的物料水分40...
2024-07-02 -
发酵养虫喂鸡配方
发酵养虫喂鸡配方有11种，具体如下；稀粥育虫法。选3小块地，在地上泼上稀粥。用草等盖好，注意防雨淋水浸。2日后即可生小虫子，轮流让鸡吃虫子，即可满足鸡对蛋白质饲...
2024-07-02 -
花生麸发酵配方
首先花生麸粉碎后取50-60%，混以玉米粉约30%，豆粕约10%，发酵菌剂的使用量按0.5%添加。将发酵菌剂与各物料充分混匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在6...
2024-07-02 -
发酵粉炸油条的做法和配方法
食材：面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。小砂锅中放入200g的面粉，打入一个草鸡蛋，再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先...
2024-07-02 -
豆腐乳有保质期吗
有。豆腐乳保质期的保质期是18个月。腐乳又称豆腐乳，是流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受老百姓及东南亚...
2024-07-02 -
贵州臭豆腐发酵方法
青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐，春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，...
2024-07-02 -
秋天做豆腐乳发酵几天
选好豆腐后，将豆腐块放入竹编织物中，盖上纱布或干净的稻草，在阳光下晒两小时左右，剩下的时间放在阴凉通风的地方进行自然发酵。根据天气和温度，这个过程大约需要10-...
2024-07-02