小炒肉丝(1)材料:肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。(2)调料:淀粉 1 汤勺,盐、料酒...
蚝油炒牛肉。主料:牛肉(肥瘦)300克。辅料:淀粉(蚕豆)3克。调料:小葱5克、蚝油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25...
准备食材。五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后继续煮10分钟,关火焖起来。焖20分钟,捞出来放...
准备驴肋肉1000克。调料酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角3克,桂皮5克,...
鱼香小龙虾。原料:小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制...
材料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。制作步骤:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋...
准备好一条新鲜莴苣。削去莴苣表面的硬皮,把莴苣肉切片。准备猪前腿肉,前腿肉较嫩,炒着吃口感好。猪肉切片,加入食用油、生抽、蚝油、一点点砂糖和淀粉搅拌均匀腌制备用...
方法一食材:小龙虾1000g、韭菜适量、豆芽适量、蒜适量、五香料适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量。做法:先把龙虾刷洗干净,把虾线抽出来,先焯水...
准备好原材料:猪前腿肉切丝,香菜洗净切去根部。把香菜切段,葱切末。肉丝加入食用油、盐、糖、生抽和淀粉拌匀。把油烧热。把葱爆香。下入拌好的肉丝。放入盐鸡精味精入味...
炒鸡蛋,将鸡蛋磕入盆中,加入少许温水搅拌均匀,再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩可口。炒虾仁,将虾仁放碗内,按每250g虾仁加精盐、食...
准备材料:低筋面粉65克、芝麻适量、玉米油30克、鸡蛋2个、白糖60克;鸡蛋和糖混合,用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹,筛入低筋面粉,切拌均匀无颗粒,加入玉米油搅拌...
先将黄瓜横放,平行斜切两刀。将切好的黄瓜倒立起来。再直接切下去,就可以切出漂亮的菱形了。同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。先将肉片中加入...
炖排骨技巧炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可去除异味和油腻感;炖排骨时加醋,可以加快骨头钙质溶解,缩短炖肉时间;炖排骨要后放盐,临出锅再放,放盐太早会使...
煎鱼、肉、蛋等的时候会发生粘锅现象,主要是因为油和锅体温度不够或不均匀,或者食物尚未解冻就开始烹饪造成的,这个时候,在煎炒前,我们要先解冻。冷锅倒入油后,开中火...
尺寸:对于毛衫来说尺寸是最为重要的,毛衫的钩编尺寸直接影响着它的衣型,尺寸如果掌握和控制的不好,就算你花型织的在漂亮织的在平整,衣服也不会好看,我想很多朋友都会...
炒莲藕的时候,一边翻炒莲藕,一边加入热水翻炒。直至将莲藕炒熟,加盐调味即可。这样炒出来的莲藕颜色分明,不会变黑。炒鸡蛋的时候,先将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和凉水...
小鸡的脚印像竹叶; 小鸭的脚印像枫叶;小猫的脚印像桃花; 小马的脚印像月亮。动物脚印,动物足迹(ichnite footprint)是生物痕迹之一,是指鸟类、爬...
目前市面上出现了一种无油烟锅,它炒菜的时候油烟比较少,和普通的锅相比有很强减少油烟效果,所以受到大多家庭的喜爱。无油烟锅主要是使用含有磁化分子的航天特种陶瓷合金...
过年的时候,道道都是硬菜,天天都是大鱼大肉,难免会吃腻,天天大鱼大肉吃着,对身体也是一种不小的负担,过年的时候不妨吃一些健康炒菜,美味不失营养。接下来丽晓跟大家...
先将肉用清水洗一下,然后切成肉片。 将胡椒粉,酱油,盐,味精倒入肉片中,均匀搅拌,也可以把手洗净,用手抓拌,然后静置半小时。 把蘑菇洗净,撕好大小,放入盘中待用...