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生日蛋糕坯怎么烤
准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50g、细砂糖50g、调和油30g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴。让蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。蛋黄中加入调和油...
2024-09-07 -
怎么做蛋糕坯不塌
蛋黄食材：水45克、色拉油47克、细糖20克、低筋粉67克、蛋黄75克、玉米淀粉16克。蛋白食材：蛋白140克、细糖53克、塔塔粉2g。首先将水和色拉油还有糖混...
2024-09-07 -
圆形蛋糕完整自制教程
食材：鸡蛋5个，低筋面粉90克，牛奶50ml，细砂糖80克，50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄，色拉油50ml。将5种蛋白质放入蛋碗中，用电打蛋器打至粗泡状态，...
2024-09-07 -
怎么烤蛋糕
食材：低筋面粉150g。鸡蛋4个。白糖100g。将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。 倒入100g白糖。 然后用打发器打发。 打发至蛋糊滴落不易消失即可。 接着把低...
2024-09-07 -
蛋糕怎么烤
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。...
2024-09-07 -
烤蛋糕怎么烤上色
首先就是烤制蛋糕的时候需要将蛋糕放置在中间位置，这样才能更好的烘培蛋糕，那么上色自然会比较均匀。再就是烤箱的温度要均衡，最好下层要高点，又或者与上层温度持平，这...
2024-09-07 -
烤蛋糕怎么做
分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，...
2024-09-07 -
空气炸锅怎么烤蛋糕
原料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油。搅拌均匀。筛入蛋糕粉。用手持打蛋...
2024-09-07 -
戚风蛋糕怎么烤
低筋粉 70克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 5个、西王玉米胚芽油 40克、牛奶 50克、细砂糖 70克、柠檬汁 5滴、香草精 3滴。全部材料过秤、低筋粉和玉米淀粉过...
2024-09-07 -
空气炸锅烤蛋糕
食材：鸡蛋3个、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或柠檬汁几滴。首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空...
2024-09-07 -
烤箱烤蛋糕怎么做
食材：鸡蛋5个、低筋面粉（蛋糕粉）90g、食用油50g、绵白糖80g、纯牛奶50g、柠檬汁（或白醋）3滴。用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分别放入无水无油的打蛋盆中...
2024-09-07 -
烤箱怎么做烤蛋糕
先把蛋清蛋黄分离，蛋黄里先放果汁粉，然后放油，放奶，面粉最后放，一定要翻拌均匀。蛋白一定要要中档打蛋器匀速打，打到变成白雪色稍微有点厚度，然后放第一次的糖，继续...
2024-09-07 -
免烤乳酪蛋糕怎么弄
材料：巧克力适量、奶油40g、消化饼5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鲜奶100g、鲜奶油100g、奶油乳酪280。先制作蛋糕底部，将奶油隔水加热至融化，消化饼放...
2024-09-07 -
硅油纸怎么烤蛋糕
材料：鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克，硅油纸一张。将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至...
2024-09-07 -
蛋糕烤裂开是怎么回事
烘烤过度：这应该是大家最容易想到的问题。在烘烤蛋糕的时候，温度过高，时间过长，或者受热不均匀都会导致蛋糕表面开裂。更严重的还有可能把蛋糕烤焦。蛋白打发不充分：在...
2024-09-07 -
空气炸锅烤蛋糕的做法
用料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、牛奶40毫升、细砂糖30克、油20毫升、柠檬几滴。把蛋黄蛋白分离，把蛋黄打散，加入20ml油，再加入牛奶。用打蛋器打匀。最后倒入...
2024-09-07 -
微波炉怎么烤蛋糕
材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，鸡蛋 ，牛奶；做法：把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；加入黄油打匀；用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；蛋白加糖打发，注意，要打...
2024-09-07 -
免烤芒果芝士蛋糕怎么做
原料;250克卡夫奶、油芝士500克芒果、甜奶油。 消化饼锤碎备用，牛油加热溶化，芒果去皮切粒备用。 把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内，压平后放...
2024-09-07 -
蛋糕怎么烤的蓬松软
准备材料：鸡蛋2个，低筋面粉80克，白糖50克，无盐黄油30克。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，注意要用无水无油的容器装。将蛋清加入白糖，开始打发成白色泡沫，主要白糖分...
2024-09-07 -
烤蛋糕怎么做最简单
鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。用打蛋器把鸡...
2024-09-07