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啤酒鸭的做法步骤
准备材料：鸭700克，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。鸭子剁块，洗 净...
2024-11-09 -
怎么做啤酒鸭简单做法
食材：啤酒2罐，杭椒，姜片，大蒜块，大葱，大白菜梗，干辣椒，鸭肉，菜籽油，大料、香叶、酱油，辣酱，鸡精，盐各适量。将杭椒切小段，姜切片，大蒜切块，大葱切斜段，大...
2024-11-09 -
啤酒鸭做法
首先姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。然后锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。最后加入酱油、啤酒...
2024-11-09 -
啤酒鸭的家常做法步骤
食材准备：鲜鸭半只，啤酒一瓶大约500ml，酱油，生姜，八角，桂皮，花椒，白糖，鸡精，小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。 将鸭子斩好，与...
2024-11-09 -
黄油啤酒的做法
主料:牛奶240毫升、红糖25克 黄油20克。准备牛奶、黄油、红糖，选用全脂牛奶和无盐黄油。将黄油和红糖放入锅中，小火加热。其间要用勺子搅动，使其融化混合，熬出...
2024-11-09 -
魔芋啤酒鸭的做法和步骤
食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量。鸭子洗净控水，魔芋...
2024-11-09 -
啤酒虾的做法步骤
主料：大虾500克。 辅料：啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。 配料：盐适量。 大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜...
2024-11-09 -
如何制作啤酒卤蛋
主料：新鲜鸡蛋10个、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鲜酱油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一个、花椒5-10粒、干辣椒（选加）4个、冰糖30g、香叶1片、姜片3片。挑选...
2024-11-09 -
啤酒烧鲫鱼家常做法窍门
鱼两只、啤酒一罐、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤：首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口，这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。然后准备作料...
2024-11-09 -
啤酒烧鱼的家常做法步骤
材料：鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许，啤酒适量。 鱼去鳞、去内脏洗净。 鱼身拍少许的生粉。 锅中放少许色拉油，将花...
2024-11-09 -
啤酒虎皮鸡爪的做法
食材：鸡爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料适量，干辣椒20克，姜蒜适量。将鸡爪用温水冲洗几下，鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除。在锅里加入足量的冷水，将鸡爪...
2024-11-09 -
啤酒鸡蛋做法步骤
食材：鸡蛋适量、啤酒350毫升、酱油少许、盐15克、糖15克、香叶适量。 鸡蛋先拿置煮锅，清水快速煮熟，几分钟就可以了。剥掉壳后，用刀在蛋身切不到深度一厘米的口...
2024-11-09 -
啤酒蛤蜊做法步骤
用料：蛤蜊1500克、大蒜10瓣、干红辣椒无数个、山东大葱1根、姜片、啤酒500ml。凉油放入花椒慢慢出香味。花椒出香味，再放入干辣椒。辣椒变色，油噼热闹的里啪...
2024-11-09 -
香辣啤酒虾做法步骤
主料：虾250g。调料：食盐适量，酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，调和油适量。河虾洗净沥干水，干辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。起锅放油烧热，放入河虾炸，炸...
2024-11-09 -
啤酒烧凤爪做法及步骤
食材：鸡爪750克、啤酒500毫升、冰糖20克、葱姜适量、花椒2汤匙、香叶2片、八角1个、桂皮1小块、料酒1汤匙、生抽适量、红烧酱油适量。 先备齐材料，香料备齐...
2024-11-09 -
啤酒猪脚的做法步骤
主料：猪蹄3只。辅料：红尖椒1个。调料：食盐适量、冰糖适量、姜数片、蒜数枚、八角数枚、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、啤酒1罐、植物油20克、小葱一根。做法...
2024-11-09 -
正宗桂林啤酒鱼的做法和配方
鲤鱼去筋 在接近鲤鱼的头部和尾部的地方各切开一个小口子,注意刀口不要太深。刀轻轻拍鱼的身体，然后从口子那里慢慢地把筋抽出来。注意不要太用力，否则抽得不彻底，鱼就...
2024-11-09 -
怎样做家常啤酒鸭
先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把...
2024-11-09 -
啤酒发酵的详细步骤
前发酵：接入酵母的麦汁(7-8℃)进入前发酵后，酵母经过数小时生长带缓期后，才能开始进入生长繁殖，当细胞浓度达到2×107个/ML。麦汁表面开始气泡，这个阶段被...
2024-11-09 -
发酵生产啤酒的主要步骤
麦芽制造：糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在...
2024-11-09