准备一根莴笋,把莴笋用刮皮刀刮去外皮,表面尽量削光滑,然后清洗洗净。把莴笋切成大小均匀的小段。斜线直刀,切成较厚的片;想要菱形更明显的话,用刀切的时候可以倾斜的...
先将一根胡萝卜洗净,横放在切菜板上。用刀斜着切,切成一段一段的。切成一小段一小段的时候不要太长,大概10厘米。再把切好的小段竖着放。直接用刀切下去,切成一片一片...
将西葫芦洗干净后打横放置,用刀从中间竖着切开,再将刀倾斜一点角度,然后把两边的西葫芦斜着切就可以了,不过要注意,切的时候刀的倾斜角度不要太大,不然就很容易会把西...
首先将黄瓜洗净,切掉头部和尾部,在切掉头部和尾部时可以斜着切。然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3-5cm,不宜过长,需要注意的是一定要斜着切。然后将切好的小段黄...
南瓜切成菱形块的方法,平行于南瓜的一条边将南瓜切成宽度相等的南瓜条;切块时可以从最上面一条的右上角开始,切下一个等边直角三角形,这样可使切出的菱形块的尖角的角度...
红参会有点硬,我们拿一块新纱布,蘸上50~60摄氏度的温开水,然后裹住红参,使红参润湿,直至捏上去有点软,就可以切片了。对于质量好的红参,可以用低温烘烤的方法让...
首先把杏鲍菇斜切成均等的段,这样之后切出来的片才好看。之后把要切杏鲍菇立起来。单独拿出一个杏鲍菇举例。把切开的杏鲍菇竖切,切出来的就是均等的片。放倒了看,就是菱...
准备一根胡萝卜,去皮备用。 把胡萝卜对半切开。 把对半切开的胡萝卜反过来放在菜板上。 菜刀斜着切。 把长胡萝卜分一半,再分别切。 注意刀子的位置,这样切下去就是...
冬瓜去皮后放入盆中用清水清洗。清洗后,用刀先从一侧切成竖条。然后再切横条,这样切出来的就是切片,刀的间距掌握好,过大就变成条形块,只有间距小才能成片。因为容易松...
驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝;热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起; 原锅再下点色拉油,投...
方法一:(1)平时切橙子的时候要把橙子放在面板上,把它的顶部和底部各切去一小块,然再把橙子竖起来。(2)橙子竖起来以后用水果刀像削萝卜那么样慢慢的削掉橙子的果皮...
圆茄子两个,选嫩的,去皮,切成片,大概一厘米厚吧。 然后切成圆片,放干淀粉,用淀粉把茄子块裹均匀。锅里倒上油(多一点)烧热,七成热左右吧。柿子椒也要煸一下。 之...
将猪肘泡冷水三小时以上。然后用冷水把肘子焯水,加放酒和姜。焯水时间稍微久一点,差不多半小时,待皮肉收缩,骨头突出即可,取出肘子洗净。将骨头剔除,把肘子肉卷成卷棉...
冰箱保存法。冰箱可以保存蔬菜的新鲜,也可以保存水果的新鲜。所以剩下的柠檬片用保鲜纸包好之后直接放入冰箱是最简单又容易的方法,而且保鲜程度也非常高。因为柠檬切片之...
将整根胡萝卜去皮,然后清洗干净,再准备一把菜刀;用菜刀将胡萝卜的边切掉,使原本圆润的边,变得有棱有角,整个胡萝卜呈一个长方体;接着用菜刀斜着切,将整个胡萝卜切段...
不可以。 秋葵中含有较多的粘液成分,如不焯水直接炒,这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅,还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的,十分营养美观;秋葵中含有较多的草酸成分,不...
食材;土豆350克、盐15克。 方法/步骤;将准备的土豆去皮,切成条。将锅中的水煮开后,放入盐和切好的土豆条。待断生后捞出,晾干表面的水分。放入淀粉,将其搅拌均...
烫大锅放入清水(以能淹没鳝鱼为度),下盐、葱、姜、醋,煮沸,下黄鳝,急加盖以防窜出。葱姜去腥矫味,放盐不使鳝鱼皮肉开裂,放醋去腥并使表皮发亮。烫至鳝嘴近似直角张...
将芒果冲洗干净。以芒果核为中心,紧贴芒果核将芒果分成三片。将没有芒果核的两片切成十字型。按住芒果的两边,底下用手指用力向上一顶,芒果就成了方便食用的小方格状。切...
先在超市或者网络上购买心形的模具,然后用该模具把片状的午餐肉切成爱心。再把剩下的边角料切碎用作别的菜肴即可。把午餐肉横放在面前,然后让刀斜着把午餐肉切开,注意这...