啤酒、胡椒粉和盐,在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉...
所需准备的食材:黄瓜2根、鸡蛋2个、食用油适量、盐半茶匙、白糖:半茶匙、蒜4瓣、料酒半汤勺。黄瓜削皮洗净,蒜去皮,鸡蛋。黄瓜切片,蒜切片。鸡蛋磕入碗中,加半汤勺...
可以适当加一些柠檬汁可以让蛋挞没腥味。蛋挞液主要原料之一就是鸡蛋,而鸡蛋处理不好是时候会具有一定的腥味,有些人是不能忍受的,而柠檬具有一定的酸性,可以帮助去除鸡...
将咸鱼用温水洗一下,放油锅煎至两面金黄色捞出待用。五花肉切成肉末,马蹄切碎,姜切末,切葱花,将切好这些配料放盆里拌味,放少许盐、味精、胡椒粉、鸡蛋,少许生粉和水...
主料:鸡杂500g,泡椒50g,麦芹200g。辅料:油适量,盐适量,姜4片,葱2根,料酒适量,淀粉适量,生抽适量,干辣椒适量,青椒2个。将葱姜切丝、青椒切丝、麦...
放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。 淡菜是海产品,富含蛋白质、氨基酸等成分,会稍微有一些腥味,这是正常的情况,海产品里面都会有这样的...
先把鱼胶洗干净,用清水泡一个晚上(夏天要放入冰箱里保鲜),中间换一、二次水,第二天,用葱、姜和料酒煮一下,煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净,再炖就没有腥味了。...
啤酒、胡椒粉和盐,在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉...
可以加入葱姜蒜,辣椒料酒等味道重的配料。食材:五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖1...
用粗盐擦洗以去腥方法,解冻冷冻的鸡翅后,用适量的粗盐擦拭鸡翅,然后用清水冲洗,以除去鸡翅表面的污垢和冷冻异味。如果鸡翅表面仍然有腥味,可以将其擦洗并用粗盐一次又...
啤酒、胡椒粉和盐:在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉...
不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先飞水,这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温...
首先将鱼头截断,将鱼头留着做其他用途。去鱼肚,鱼鳍。接着将从鱼头出的中间切口将鱼片开。这样将鱼的上半部分片开了。最终,我们会把鱼肉和鱼骨片成这样几个部分。把切好...
做清水汤。我想减肥的时候就做这个。就是先烧开水,水是你平常汤的数量,然后切片姜放下去,放盐,然后等水开了,放下想吃的菜,等菜熟了,调节一下咸淡,如果没有放过鸡精...
最好买当天现宰的羊,因为当天现宰的羊,膻味很小。浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。桔皮去膻法:在锅里放...
白酒去鱼腥味:将鱼处理好后,往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒 ,可以有效去除鱼腥味。米酒去除鱼腥味:将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻,可有效去除鱼腥味。牛奶...
白酒去鱼腥味:将鱼洗净后,在鱼身上涂抹一层白酒,过几分钟后用水冲去,即可去除鱼腥味。红葡萄酒去鱼腥味:将鱼处理好后,往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒 ,可以有效去...
山楂去除羊肉膻味法:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。 蒜头去除羊肉膻味法:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。 鲜...
首先就是要把鲅鱼洗干净。在杀鲅鱼切成块的时候,把鱼肉用水泡几分钟,把鱼肉里面的血水给去除掉。然后就是用酒精去腥味,给切好的鲅鱼加入适量的料酒或者喝的酒进去。接着...
将猪蹄上的猪毛去除干净,我们用胡须刀片把猪蹄表面的毛给刮干净,然后再用清水冲洗,这其实没有完全处理干净,还有一些细毛,可以用煤气灶进行烤一下,被烧焦之后,再用胡...