3-4人份香菜:3条泥鳅:400克豆腐:两大块葱:1条姜:2片水:5碗调味料:白胡椒粉:1/4汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量。洗净宰杀好的泥鳅,汆水捞起。豆腐冲净...
原料:准备好猪蹄一斤和花生,然后在准备好葱、姜、盐少量。把猪蹄放在锅里,在放入水烧开后去除血沫,然后再把猪蹄洗干净,放在一边待用。把花生、葱、姜都洗干净后,再把...
食材:泥鳅适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、干薄荷适量、蒜适量。准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和干薄荷。把泥鳅倒入温水锅中,盖上盖子,一分钟后捞出,把...
说到泥鳅,相信大家都不陌生了,泥鳅跟黄鳝都是我们常见的乡村美食,记得在我小时候,我们这边的田边小溪里面非常多的黄鳝和泥鳅,泥鳅它味道鲜美,并且营养丰富,含蛋白...
食物选择。野生泥鳅吃水蚤、蚯蚓、甲壳动物、水生昆虫,如果食物来源减少,也吃藻类、水底的腐殖质、泥渣等食物,人工养殖的泥鳅吃蝇蛆、豆饼、米糠、麦麸等食物,而且要控...
虾仁炒花菜。材料:花菜200g、虾仁50g、油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量。做法:花菜掰成小块,大蒜切片备用。明虾剥去外壳备用。热锅冷油,花菜和大蒜倒入翻炒...
将买来的鲫鱼去鳞去除内脏,清洗干净后,稍微晾干表面水分,将铁锅置于火上放入少量的食用油,将鱼两面煎至微黄,然后开大火倒入沸水,水没入鲫鱼三公分即可,切记一定要加...
清炖猪腰子。首先将猪腰子切成三四毫米的片状,放在清水中浸泡,不断更换清水,等到清水不再变得浑浊,就可以了。鸡汤适量,放入木耳、笋等煮沸,转为小火。将猪腰子水分控...
食材:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。 锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉...
材料:鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。制作:将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟,下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。...
泥鳅1斤,嫩豆腐2块,芹菜、葱姜蒜、干红椒、花椒适当,糖、盐各1茶勺,豆瓣酱1大勺,原汁上汤3盒。买来的活泥鳅用清水养上两天,常常换一下水。锅中加入适量水,烧至...
食材配料:鸡蛋(鸭蛋)、淀粉、白糖、陈醋、番茄酱、食用油。锅中放入适量的清水烧至沸腾,在圆勺上底部涂抹点食用油,打入一颗鸡蛋或者鸭蛋,用手提溜着,待蛋液烫至凝固...
月子期间在给产妇煮鱼时候,要去农贸市场买新鲜的活鱼。一定要挑选新鲜活泼而有活力,无论色泽上还是活跃度上都要精心挑选,这样的鱼才是健康安全。最好是要挑选鲫鱼,因为...
牛腱肉洗净,放入炖锅中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入当归,大火煮开撇去浮沫,转小火烧3小时,直到牛肉炖烂,室温冷却后撕成丝;小炖锅大火烧热,加适量油,放入金针...
食材:鹅蛋1枚、盐适量、温开水适量、料酒适量、香油适量、酱油适量、枸杞适量、葱段适量。 将鹅蛋打入碗里,加适量盐、料酒、打成蛋液。 叧一个碗按照1:1.5~2的...
做黄鳝和泥鳅的时候需要处理内脏。泥鳅生活在田里,以田里的肥料为食物,而田里的肥料大多是化学肥料和家禽的粪便,不仅不卫生,而且还含有有毒物质。去内脏的简单方法。如...
首先将买回来的泥鳅放到水中养三天。为了能够保持泥鳅的活力可以往水中加入加入几片生姜片。然后把蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香。接着把泥鳅放进碗中,倒入适量的地瓜粉和酱...
香酥泥鳅材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒...
用小锅煮,先放多半锅水,在火上煮沸。一勺米(用盛粥的大勺子,放入碗中大概是比碗底多一些)洗净。 待水开后,将小米放入锅中。盖上锅盖,将火调到最小。等半个小时以后...
瘦肉洗净后斩块;准备调料;黄豆洗净,用高压锅;洗净后的瘦肉倒入白酒半盖子;一调羹粗盐腌制一晚上;冷水下锅,绰水洗净;瘦肉和黄豆全部倒入高压锅,加入适量的黄酒,调...