首先把玉米洗干净,沥干水。锅里加水烧开后倒入玉米粒煮五分钟左右,水应为玉米的2倍左右。锅里的水和玉米稍凉后倒入搅拌机,搅拌5次,每次半分钟左右。搅拌完后用漏勺过...
没加入水淀粉的原因。收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。例如烹制...
主料:糯米1000g。辅料:红糖适量,黄豆适量。把黄豆放到锅里,小火慢慢炒熟。装进料理机。打成粉末就可以了。用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细...
红糖糍粑的红糖汁熬制方法很简单,只需要一些红糖、花生以及一些糯米粉就可以了。将花生倒入料理机中打碎,花生越碎越好,打好的花生和红糖搅拌均匀,然后再倒入糯米粉,加...
生姜切片,红枣撕开放清水里煮开,红枣生姜水慢慢熬煮一会,香味出来后放适量红糖,稍煮一会就可以喝了。熬制红糖,最好是使用不粘锅,红糖跟水的配比,一般是一比二。熬制...
冰粉里面除了红糖水之外,还可以添加牛奶、椰汁或者是白糖水,我们自己在家制作冰粉的时候可以根据自己的喜好随意往冰粉中添加汁水。冰粉的做法非常简单,我们只需要先准备...
主料:面包小麦粉500克、清水520克、糕点小麦粉500克、酵母10克、玉米油15克、红糖150克。辅料:芝麻酱适量、松子适量、枸杞适量。做法:(1)备好红糖、...
想要熬制出上好浓稠的高汤,需注意以下七点:选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、...
首先准备材料红糖500g ,水500g。准备一个不粘锅,锅内加少量水,大火烧开。放入红糖,转入小火,一边熬一边用勺搅动。待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落,...
可以在前一天晚上,将大米洗净装入纸杯中,然后放入冰箱的冷冻室中冻硬,第二天早晨取出。在锅里放入清水大火煮开后,将冻硬的大米倒入锅里,用大火再次煮至沸腾,转中火煮...
准备原料:绿豆500克,清水适量。2.、取适量的绿豆放在大碗里,倒入清水淘洗2-3遍,最后控干水分。烧一壶开水,倒入绿豆内,浸泡10-15分钟,捞出绿豆控水备用...
想把红豆汤做到浓稠起沙,需要把豆子煮熟、煮烂才可以,在熬煮之前,最好将红豆浸泡12个小时,便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖,不然红豆汤就不浓稠了。熬制的火候要...
起沙的关键是把绿豆中的淀粉快速从外皮里解放出来。在煮绿豆汤之前,稍微翻炒绿豆,之后立刻加入冷水。迅速的冷热变化可以让绿豆皮变得脆弱,从而更容易破皮出沙。大火煮绿...
准备好燕麦片、牛奶、土鸡蛋、冰糖和厨房电子称。用厨房电子称称好所需要的各种量,挑出燕麦片里面的麦壳,一定要细心挑选干净,要不非常影响口感。小锅内适量清水,把燕麦...
酸奶杯用开水烫过后,倒入乳酸菌。倒入少量牛奶。把乳酸菌搅拌均匀,直至完全溶解。倒入纯牛奶。加3勺白糖。搅拌均匀至白糖完全溶解。盖上盖子,放酸奶机里。盖上酸奶机盖...
煮前先浸泡3小时以上:由于黑米本身难以煮熟煮烂,所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上,这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。减少水量并不停搅拌:在煮黑米粥的时候可以在...
首先要选择好些的糯米来煮白,因为糯米带有粘性,即使不会煮粥的人,只要慢火煮就能煮好。当然饭米也是可以的,只是掌握不好的最好不要用饭米煮。准备一口煮粥的锅,抓两到...
意思是指液体的密度大、浓度高,粘稠。 浓稠,读作:nóngchóu。 浓稠,与“淡”相反。为联合词组,浓与稠意思相近。形容液体密度大。 示例:他们邀请我们进入他...
主料:鲍鱼300克,油菜心300克,滑子菇150克;辅料:鸡肉50克,牛肉(瘦)50克,火腿20克,猪排骨(大排)80克,鲍鱼50克,干贝30克,香菜20克;调...
【银耳莲子汤】食材:20g银耳、30g莲子、20g红枣、100g冰糖。做法:(1)银耳提前用水泡发,然后用刀切掉黄色部分,撕成小朵,这一步就是炖银耳之前最重要的...