外婆菜在超市叫万菜。外婆菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,腌制成功之后加上朝天...
小松菜在很多地方也叫做:油菜,小青菜。小松菜,亦称小菘菜,为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种,原产,在日本普遍栽培。与普通白菜相比,小松菜生长势更加...
芝麻菜又称芥末、芸苔、飘儿菜。分布于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、、四川。野生或栽培,欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布...
鸡毛菜指的就是小白菜的幼苗,在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜,青菜。鸡毛菜是一种常见的蔬菜,各个地区都有栽培的,一年四季都能购买到新鲜的,其中春季和夏...
梅菜在北方还是叫梅菜,梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,梅菜不仅可独成一味菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸...
粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品,如萝卜糕等。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘...
淀粉在超市里如果是称斤卖,一般叫做生粉,如果是在放置面粉、糖、盐等调味料的货架上售卖,有玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉等种类,称谓与种类名称相同,具体按...
面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。是吐司面包...
外婆:外婆(ngabhu)、外公:外公(ngagong)。爸爸:当面叫“爸爸”,上海话里念平声。在别人面前,你可以叫“阿拉爷(ya)”,不太正经的可以叫“爷(y...
内酯在超市叫豆腐王。内脂主要用于蛋白质的凝固,广泛用在食品或者日用化工中。内脂为一种无毒、白色结晶、易溶于水、在25摄氏度中时会缓慢分解的一种化学物质。超市中做...
粳米是大米的其中一个品种。在普通市场、超市都可以买到。粳米比较粗短,粘性较强、胀性小,广东人称它为“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的粳米有:东北大米、珍珠米、...
火麻油在超市叫火麻油,是由火麻仁经过加工压榨而成的一种植物油,传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”,从火麻中榨取获得,有极高的营养价值。火麻油又叫大麻仁或麻仁,...
糯米粉在超市的名字就是糯米粉。其它的中筋面粉、高筋面粉等都不是糯米粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮...
粳米在超市一般被称为珍珠米,因为外形比较饱满圆润,被称作珍珠米听起来更有食欲。粳米和籼米、糯米都是大米的一种,粳米除了用来煮饭吃以外,还非常适合煮粥吃,用粳米煮...
发面的酵母在超市里就叫酵母。供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品,它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通...
籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。籼米属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大...
白凉粉在超市还是叫白凉粉。是一种南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。白凉粉是汉族的...
澄粉其实就是澄面,很多人去超市购买澄粉发现找不到,其实只要包装上写着澄面或者小麦淀粉字样就对了。澄粉颜色非常白,可以制作冰皮月饼、凉皮、各种点心等,是常见的水晶...
淀粉在超市里也叫做生粉、水淀粉等。在中华料理中,淀粉和生粉相同,生粉是淀粉中的土豆淀粉,主要用于腌制肉类,使其更加鲜嫩,而其它的还有红薯、绿豆、玉米淀粉等,在炒...
罗勒别名: 九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒。是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛...