“颐”是脸颊;“朵”是动的意思。“朵颐”一词出于《易经》,指动腮帮进食。所以现在常用“大快朵颐”形容非常快活享受口福之乐。古人如果发现食物鲜美可口,大抵是鼓起腮...
“颐”是脸颊;“朵”是动的意思。“朵颐”一词出于《易经》,指动腮帮进食。所以现在常用“大快朵颐”形容非常快活享受口福之乐。古人如果发现食物鲜美可口,大抵是鼓起腮...
植物的茎是一种总称,并不是单指某一个植物器官,是植物的根系和叶片之间起支撑和输送营养物质的一种总称,主要是含有植物的叶片、枝、芽、花等等。植物茎的主要作用是支持...
腚是指歇息落座时用的身体部位,即臀部,我们平常口语中也称之为“屁股”。臀部是腰与腿的结合部,骨架是由两个髋骨和骶骨组成的骨盆,外面附着有肥厚宽大的臀大肌、臀中肌...
就是额头长得很饱满。天庭饱满是指人的额头突出,丰盈,寓意吉祥,天庭是古人对额头的代称。完整的话应该是“天庭饱满、地阁方圆”,是相学中常提起的一句话。古人常以...
猪肚就是猪胃。洗净滑腻污物后用。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,指带有筋、肉、油花的肉块,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间...
骶骨位于身体的中下部,是骨盆环的重要组成部分,位于脊椎的偏下方。脊椎主要有颈椎、胸椎、腰椎、骶椎等构成,骶椎与两边的髂骨,坐骨,耻骨构成骨盆环,起到保护和力传导...
瓜蒂是瓜果连接藤的部位,瓜蒂又叫苦丁香、甜瓜蒂、香瓜蒂,为葫芦科黄瓜属植物甜瓜的果梗,甜瓜种子也作药用,甜瓜盛产期,剪取青绿色瓜蒂阴干即可。瓜蒂的果柄细圆柱形,...
如果是牛的话,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛...
猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。猪...
烧烤板筋是牛背上的脊椎两侧,连接牛的背部肌肉的主要筋膜,其实你在吃烧烤时候,很有可能是牛身上其他部分的牛筋,而不是真正的板筋甚至不是牛筋,一头牛只有两条板筋,哪...
雄鹿的鹿角有再生功能,每年都会完整地重生。鹿角是指鹿头上所长的骨质结构,由真皮骨化后形成。未骨化时的幼角称为鹿茸。与牛、羊角等牛科动物特有的洞角不同,鹿角皆为实...
菲力牛排指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是...
“羊中三宝”是羊的肾、生殖器、囊丸三个部位。这三宝其实是一种养生价值很高的保健品,在中医里也是一种药用价值很高的药材,具有补肾气,治疗肾虚。特别是对于一些肾功能...
打蛇打七寸的七寸是指蛇的心脏。其实每条蛇的心脏并不是在同一个位置,所以有些人说蛇心在腹部的说法是错误的,但至少七寸是指最关键的部位。所谓“打蛇打七寸”,是指打蛇...
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上...
五脏,即心、肝、脾、肺、肾的合称。在经络学说中,心包络也作为脏,故又称为六脏。五脏的共同生理特点是化生和贮藏精气,并能藏神而称为“神脏”。五脏的职能虽各有所司,...
上庭为额头、额角、头发,中庭为眼睛、鼻子、颧骨,下庭为嘴巴、腮骨、下巴,中庭主人能力性格、夫妻关系、事业财运。中庭隆而直,峻而静者,主寿也。寓意鼻梁挺直,鼻头有...
大排猪的是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。猪大排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康...