吃法一:脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以...
脆柿子不能直接吃。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。温水脱涩即将柿果放在水...
脆柿子的皮不能吃。脆柿子最好进行削皮,因为刚摘下来的脆柿子味道很涩,需要将柿子的外皮去除才能食用。柿子的外皮鞣酸含量非常高,如果连皮一起吃的话,这样很容易造成胃...
脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而脆多吃柿子容易导致这...
需要削皮。脆柿子刚采摘下来的时候都很涩,在采摘后都需要人工脱涩,用到的物质是鞣酸,如果带皮一起吃的话,柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉,就容易造成胃柿石,会出现胃部...
首先将脆柿子的尾部的蒂去掉,然后洗干净,晾干待用。将晾干的脆柿子放入准备好的坛子里。放一层脆柿子就喷一点白酒,再放一层再喷一次白酒一直到柿子放满,盖上坛盖注入清...
孕妇可以适量的吃一点脆柿子,有助于促进消化,但不宜过多的食用,因为柿子性质偏寒,过多的食用,容易引起孕妇发生腹痛、腹胀等不适症状。建议孕妇在妊娠期间要注意休息,...
一般来讲脆柿子皮是可以吃的,但是如果肠胃不好的人尽量不要吃它,不容易消化。如果再吃柿子皮之后可以多喝一些热水,这样更容易消化一些而且在吃的时候一定要把皮洗干净,...
可以天天吃,脆柿子含有大量的鞣酸和果胶,食用后具有很好的收敛作用,要是食用过多的话很容易加重消化负担,引起胃胀、胃痛、反酸、恶心等不适症状,因此脆柿子一天的食用...
不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。温水脱涩即将柿果放在水温为35~4...
寒性食物:脆柿子性寒,食用会增加体内的寒凉之气,会影响脾胃的消化功能,还会增加肠道的滑利程度,如果是食用脆柿子之后再食用较多的寒性食物,很容易影响脾胃和肠道的健...
柿子里含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,而有“涩”的感觉。这种涩并不是一种味觉,因为口腔粘膜上面没长味...
寒性食物,脆柿子性寒,食用会增加体内的寒凉之气,会影响脾胃的消化功能,还会增加肠道的滑利程度,如果是食用脆柿子之后再食用较多的寒性食物,很容易影响脾胃和肠道的健...
脆柿子的皮是不能吃的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮...
脆柿子一天吃2-3个合适。脆柿子含有大量的鞣酸和果胶,食用后具有很好的收敛作用,要是食用过多的话很容易加重消化负担,引起胃胀、胃痛、反酸、恶心等不适症状,因此脆...
补充维C:脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。润肠通便:脆柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通...
贫血患者不适宜吃脆柿子,因为脆柿子中含有单宁,这种营养物质很容易与铁质产生作用,从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。糖尿病患者忌食。柿子含糖量高,且大多是果...
脆柿子在制作时可以用温水浸泡,浸泡时一定要注意浸泡柿子的容器不能是铁的,因为铁的容器会与柿子中的单宁之间发生化学反应,容易影响柿子的口感和质量,最好使用塑料或者...
脆柿子连皮不可以一起吃。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,...
绿色的脆柿子不能吃。 脆柿子是绿色的说明脆柿子的成熟度还不高,成熟度高的脆柿子外观的颜色是黄色的,在食用脆柿子的时候要吃外观为黄色的,若脆柿子买回来的时候成熟度...