口蘑的颜色并不是纯白的,稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。 新鲜的口蘑有淡淡的清香味,如果有其它的气味则最好不要购买。 口蘑适合选择较小的。较大...
将新鲜蘑菇保存在硬纸袋中,然后放在冰箱中冷藏即可。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题...
新鲜蘑菇在清洗时,可以用盐水进行清洗。具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡,然后再取出用清水洗净,去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了。不过在...
首先要观察色泽,口蘑本身是白色略带点灰色的,但是也不能太白了,太白有可能是不良商家打了漂白剂,必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味,如果闻到发酸、发臭的气味,...
选购口蘑,要选只形小、分量轻、肉质厚,菌伞直径在一寸以内,盖面凸起,边缘完整紧卷,菌柄短状的为上品,而且要白净光洁,无泥沙粘嵌痕迹,菌裥紧密而均匀,色淡黄,干燥...
口蘑的热量为每100克的口蘑还有二百四十二大卡的热量,而在我们的人体使用过这些热量之后,我们要下午将这些热量全部消耗掉,需要做健美操一个小时十五分钟左右在日常生...
鲜口蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的鲜口蘑,切开之后淋上柠...
新鲜的口蘑是需要焯水的,因为新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味,焯水可以清除这种土腥味,让蘑菇的口感更为清爽。如果比较喜欢这种土腥味,可以选择不焯水。绝大多数蘑菇都以...
要不要焯水完全可以取决于自己的喜好。新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味,这基本上也是所有鲜蘑菇的共性,而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味,让蘑菇的鲜味更加纯正。但...
看外观:好的鸡蛋外壳新鲜,并且它的皮外边有一层白霜,带着细细的孔。如果外壳明亮滑润,并伴有很大的气孔,这样的鸡蛋是孵过小鸡的鸡蛋,也就是炕小鸡的在炕三两天的时候...
新鲜的鱼会有鱼腥味,不新鲜的会有腥臭味。新鲜鱼眼球透明,颜色分明,不新鲜的瞳孔内陷,浑浊。新鲜的鱼预赛淡红或者深红,不新鲜的为灰褐色。新鲜鱼腹部坚实,不新鲜的鱼...
活养扇贝的选购:首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开...
一般挑选人较多的海鲜档铺,最好下午去,这样吐沙就差不多比早上干净一点,大家翻来覆去翻动的情况下,你首先选大的,壳完整的,紧紧闭合的,一定是活的,因在大家都在用力...
看:看香菇的颜色,好的香菇颜色是浅灰色的,稍微有点发白,若是香菇盖的表面有许多白色的花纹,这种又叫花菇,是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的,...
看表面,鲜百合吃起来味道不错,而且营养价值也非常丰富,在挑选的时候首先应该去看看鲜百合的表面,对于新鲜的百合来说,应该是颜色洁白,富有光泽,表面无明显的奇怪斑痕...
新鲜的鱼眼睛是有眼膜的,而且透明清亮;而不新鲜的鱼眼珠不突出,还有你会发现鱼眼膜处出现血丝。新鲜的海鱼体表是没有伤痕的,很是光滑,也不会感觉到粘稠或者有不明粘液...
花甲的外壳,观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽,说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了,这样的花甲是属于不新鲜的,我们吃海鲜就是要吃新鲜的,如果总是吃...
看外观首先是看鲜活扇贝的外观,这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整,开口状态下触碰会闭合,不能闭合,没有反应的一般是死扇贝,不要购买。此外...
新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙,表面有一层霜状粉末,陈蛋壳光滑有亮光。向蛋壳上轻轻哈一口热气,良质鸡蛋有生石灰味。鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃,鲜蛋音实,无晃动感。把鸡蛋对...
成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。 天然蓝莓...