羹字的拼音是gēng,只有一个读音。羹字的基本释义 :用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋羹。羹字的笔顺是点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 点, 点,...
芋头去皮煮熟,捣碎。加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。慢慢地将芋头泥划散均匀。放香菇末,继续搅动。汤汁开始变浓...
主料:天岗湖银鱼400g配料:蛋清、香菜、盐、味精、葱丝、生粉做法:将先银鱼焯水,捞出过凉水,冲洗鱼鳞;炒锅上火,加清汤,下银鱼,加葱丝、盐、味精,烧沸后勾薄芡...
羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克 醋3克、酱油3克、胡椒10克、麻油5克。羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即...
食材:黑鱼2条、西红柿4个、姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少许、橄榄油40克、生粉少许、姜葱料酒少许。 香菜、大葱、姜洗净切丝。 将西红...
食材:木瓜、多力桂花藕粉一小袋。 木瓜去皮,剁成小丁。 藕粉倒在碗中,用冷水调成没有疙瘩的糊。 锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。 像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动...
准备南瓜适量,米酒醪糟适量,冰糖适量,水淀粉适量。南瓜切片蒸熟,用勺子压成泥,再用凉水稀释成糊状。醪糟米酒调散。锅内加适量水将冰糖融化,倒入南瓜糊、醪糟小火烧开...
鸡蛋2个、白玉盒装嫩豆腐半块,肉馅半两、香葱、姜、盐、鸡精、生抽、黄酒等。鸡蛋磕到容器中,将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中;如果吃清淡口,在蛋液中加足量...
芙蓉粟米羹的用料:速冻玉米粒、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖少许。速冻玉米粒从冰箱取出,鸡蛋一个。鸡蛋加盐、白胡椒粉打散。生粉加冷水调匀。玉米粒放...
需要的材料有:人参10克,莲子10个左右,冰糖30克。先将人参、去芯后的莲子放在碗内,加扩适量的水泡发。注意,一定要把莲子去芯,可以买现成的去过芯的莲子。拿出一...
材料:南瓜300克,熟鸡脯肉50克,嫩豌豆25克,枸杞子15克,清汤700克,湿淀粉25克。把南瓜去皮、去瓤,放入蒸锅内蒸熟取出,捣成泥。熟鸡肉切成小丁。豌豆、...
主料:豆腐150克、鸡蛋3个(约190克);配料:盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量。制作步骤:(1)豆...
主料:粳米200克,海带(鲜)30克,猪肉(瘦)50克。 调料:盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克。 海带放冷水中浸泡2小时,用自来水冲洗...
首先先调一碗淀粉水,将肉切成丁状备用。肉里加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉水进行腌制。最后再将玉米刮下,洗干净备用,萝卜切成小丁翻炒,并加入水。再放入玉米,烧开后放入...
主料:莼菜50克,银鱼50克,内脂豆腐1块,火腿肠半根。 辅料:盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。 将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。 把浸泡过的燕麦放锅...
材料:3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4...
用料:桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。 干银耳用冷水泡发。 清洗干净,撕成小块放入电炖锅中。 加入泡发清洗干净的桃胶,...
一般情况下,不管是冬天还是夏天,银耳羹的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段;一般冷藏的温度是4至10度范围内,常...
材料:香菇5朵、鲜笋1支、火腿2两、红萝卜半条、熟鸡胸半个、猪肚1/3个、海参1条、木耳2朵、香菜1棵、高汤7杯;酒1大匙、太白粉水4大匙、盐1茶匙、醋1大匙、...
准备材料:豬腦200克,豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。韭菜洗净切段、姜切丝。豆腐切小块备用。猪脑剥除外表的筋膜洗净,加米酒两匙,姜片、水适量,放蒸锅蒸15分钟...