选米:选用新鲜的小米,新鲜的小米煮的粥香甜滑糯,反之则有扎口的感觉。淘洗:冷水淘米、不浸泡、不用手搓,防止营养流失。比例:煮粥过程中不要添加水,所以在煮之前控制...
小米表皮有一层物质能熬出米油,米油营养最丰富了,因此小米最多淘洗一次,但不要用手搓,以免损坏其营养。锅里放入适量水烧热。当水还凉时就放进绿豆,因为绿豆不容易煮烂...
南瓜去皮去籽切大小一样的块,枸杞洗净用凉水泡软,小黄米洗净,小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。把小黄米和南瓜块...
煮大米粥时要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥...
将小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮...
将小米粥装入干净的玻璃碗中,盖上一层保鲜膜,在常温中可以放3个小时左右;如果气温较高,建议放入冰箱冷藏,因为冰箱温度较低,可以抑制细菌及微生物的繁殖,有保鲜的效...
食材:小米250g、红枣6粒、雪耳半朵、红糖1块、黄糖1块、水1500ml。 将小米清洗干净。 将雪耳泡开,去黄色头部,红枣去核洗净。 准备好红糖和黄糖。 将材...
食材准备:小米50g、肉松(可有可无)、冰糖适量、清水2000ml。小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于...
食材:大米、清水。锅中先加入足量的清水,盖上锅盖,开大火煮,把水烧开。烧水的时候我们来淘洗下大米,准备两勺大米放在清水中淘洗一遍,免淘洗的大米也可以不用淘洗,直...
主料:稻米(100克)。辅料:芋头(50克)。调料:酱油(5克)盐(2克)。青芋去皮和头尾,切成六角形,撒上盐搓揉洗净。把大米淘洗干净放入水中煮熟。将高汤、酱油...
准备适量的小米、南瓜丁备用。小米淘洗一次就好了,目的是冲洗小米上的灰尘,洗多了营养会流失。锅里先加水煮沸,然后再加入小米、南瓜熬制30分钟,直到小米煮烂即可。关...
在煮小米粥之前将它浸泡一个晚上,这样可以让小米在煮之前就可以充分的吸收水分,不仅能很短时间就煮熟煮开花,小米中的营养成分也会出来,小米粥也更好吃。煮小米粥的正确...
主料:小米100克、南瓜300克。南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥。30...
大米200克,挑去泥沙杂质。黑米200克,同样,挑去泥沙杂质。将大米和黑米放在一起,淘洗干净。将淘洗干净的大米和黑米放于高压锅中,加入10倍量的水。盖上高压锅的...
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20...
把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100毫升纯净水,泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透,泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗...
在煮小米时往锅里滴两滴芝麻香油,开锅后用小火慢慢煮,这样小米就不会溢出来的;或者先淘好小米,等到锅大半开时,再把小米下到锅里,就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电...
小米粥一般煮半小时能熟。我们可以将准备好的米、清水倒入多功能电饭煲中并选择煮粥功能,这样半小时就能得到一碗美味的小米粥。也可以选择用高压锅煮小米粥,这样十五分钟...
往盆中倒入1000ml清水,将小米倒入盆中清洗后将水倒出,锅中倒入1500ml清水,倒入小米。水开后捞出浮沫,小火煮20分钟,煮好后倒入碗中,撒上枸杞装饰,完成...
挑选优质的小米,小米粥的好坏,食材的选择也非常关键,品质好的小米,熬出来的小米自然更加香甜一些。一般优质的小米,颜色是亮黄色,有着一股淡淡的小米清香。对于一些黄...