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电饭煲煮牛奶小技巧
一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。而电饭锅的加热...
2024-07-03 -
电饭煲煮粥浓稠技巧
电饭煲煮粥煮粘稠点有窍门，首先把米泡半个小时，用一碗米，加上三碗水。然后按煮粥键，时间到跳闸后开锅看是否粘稠。要是看水还多的话，就开盖再煮5分钟。开盖容易蒸发水...
2024-07-03 -
电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧
选鸡蛋。既然是煮鸡蛋，我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了，而且不能是破壳的鸡蛋，否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很...
2024-07-03 -
电饭锅煮粥防溢小妙招
适量加水。通常煮粥的时候加水肯定要比煮饭的时候多，不然就容易煮成了饭，但是水加多了，又容易溢出，这个时候我们应该控制水量，根据锅的大小定量，最好是加锅三分之一的...
2024-07-03 -
电饭煲绿豆怎么煮容易烂
首先我们将绿豆清洗干净，然后加水浸泡一段时间，这样做主要是为了让绿豆更容易煮烂，且如果是用电饭煲煮的话，最好不要煮太多，基本上小半碗绿豆就可以了。将泡好的绿豆倒...
2024-07-03 -
电饭煲蛋糕去腥
想要除掉电饭煲蛋糕的腥味，最好是在蛋白中加入几滴柠檬水、香草精、塔塔粉等，还可以加入半汤匙的朗姆酒，也可以很好的除掉腥味。一般来说，制作蛋糕使用的是鸡蛋白，鸡蛋...
2024-07-03 -
电饭煲内胆有味道该如何去除
柠檬切片将新鲜的柠檬，用水果刀或者菜刀切片，放到一旁备用。建议用新鲜的柠檬皮，效果更佳。因为如果是柠檬干片的话，可能要煮一段时间才能出味道。如果找不到柠檬，可以...
2024-07-03 -
牛奶小餐包的做法
用料：高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克。做法：（1）除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机。（...
2024-07-03 -
煮青菜小技巧
准备食物：油麦菜3棵、小青菜3棵、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当。先将蔬菜自来水清洗干净、控干，放到竹篮里。锅中添加水烧开后，再放进...
2024-07-03 -
煮面条小技巧
面条里为了成型和需要都加入了一定的食用碱，所以我们煮面的时候如果加入少许食用醋，可以保证面条顺滑细腻，而且减轻面碱的味道。煮面，很容易泡沫溢出来，如果我们在煮面...
2024-07-03 -
怎样做牛奶小面包
将牛奶用微波炉加热到温热，酵母放入牛奶中溶解，静置几分钟。其它材料混合。将溶有酵母的牛奶倒入混合的粉中拌匀，揉成光滑略有筋性的面团。面团中加入软化的奶油，继续揉...
2024-07-03 -
煮汤圆的小技巧
首先在煮汤圆时先将汤圆拿出来，放入冷水中泡30秒，然后再捞出来。 锅中烧水，在水中加入一勺的白糖，锅中水开始冒小泡之后放入汤圆。 锅中水开之后立马倒入冷水，重复...
2024-07-03 -
煮燕窝小技巧
泡发燕窝尽量用矿泉水或纯洁水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速率会快一些，比较合适冬季。普通状况采用冷水泡发即可。燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止养分...
2024-07-03 -
煮泡面小技巧
控制煮的时间：在煮方便面的过程中，一定要注意控制好时长，时间太久方便面会煮烂，时间太短又可能太硬。最好的时间是在沸水锅中煮不要超过3分钟，等到方便面变得透亮，就...
2024-07-03 -
关东煮制作小技巧
炒制底料准备两个炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱，生姜，醪糟，白酒，大蒜，豆豉冰糖）和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边...
2024-07-03 -
煮面有哪些小技巧
煮面条可以在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。在下面条时适量加点醋进去，这样可...
2024-07-03 -
煮排骨小技巧
材料：猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。猪排骨剁成2.8...
2024-07-03 -
煮黄米粽子的小窍门
准备材料：黄黏米500克、红豆100克、粽子叶30张、白糖50克、棉线绳少量。将红豆洗净，提前一晚上浸泡，黄黏米浸泡1小时。将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉...
2024-07-03 -
怎样煮面条好吃小窍门
煮面加盐更劲道，煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。 加油防溢锅，煮面一不小心...
2024-07-03 -
怎样煮速冻饺子
速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，...
2024-07-03