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坛子腌肉的方法
材料：猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2...
2024-07-04 -
坛子牛肉的腌制方法
原料：牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然...
2024-07-04 -
坛子菜的腌制方法
用料：辣椒125克、白糖125克、酱油250克、盐350克、姜125克 、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜欢的食材5000克。...
2024-07-04 -
清洗泡菜坛子的方法
准备一张单独的干净洗碗布放水里浸湿。把坛子搬到地上打开盖子。毛巾拧干，吸坛子边缘的水。吸干之后，换清水擦洗干净。清洗毛巾，拧干再次擦洗坛子边缘。盖子放盆里用湿毛...
2024-07-04 -
坛子储存干腊肉的方法
将腊肉放在干燥坛子里面，然后将坛子口用胶密封起来，在干燥的仓库里面铺上6-7厘米生石灰，把坛子放在石灰上面，可使让腊肉延长保质期。也可以将风干腊肉里面浸泡一层高...
2024-07-04 -
腌肉腌制的方法
第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而...
2024-07-04 -
家庭腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-07-04 -
腌肉用什么方法保存
用保鲜袋把腌肉分条装放进冰箱的冷冻室，即可保存1-2个月，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。把腌肉切成一寸见方的小片，炒锅置火上，倒植物油、浏阳豆豉、生姜...
2024-07-04 -
制作腌肉的方法
买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒...
2024-07-04 -
好吃的腌肉方法
买来的肉不能洗，有干腌和水腌两种方法。干腌：将盐和花椒放锅中炒热，再用热盐擦搓肉的表面，每一面都要搓上盐，直到冷却，然后将搓了盐的肉放入坛中，最好能压块石头之类...
2024-07-04 -
家常腌肉的方法
腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然...
2024-07-04 -
如何腌肉入味
首先，将猪肉洗净。然后，将猪肉切成肉丝，不用太细，再沥干水分。放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。调料放好后，用手直接抓揉拌匀。盖上保鲜膜，让它入味，差不多...
2024-07-04 -
农村腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-07-04 -
爆腌肉的腌制方法
主料：羊腿750克。调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。首先将羊肉切成大小差不多的块然后...
2024-07-04 -
南方腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-07-04 -
腌肉的制作方法
材料：猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克。鲜姜洗净，切成薄片。将猪腿肉洗净，沥干水，切成...
2024-07-04 -
新酒坛子使用前怎么处理
用稻草扫把进行擦洗，直至里面的异物干净为止。将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然干。在翻转酒坛子的过程中要小心，避免酒坛子与尖锐物发生碰撞。当清洗完成之后对酒坛子进...
2024-07-04 -
腌肉保存的技巧
放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有...
2024-07-04 -
烤肉腌肉的腌制方法
主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、...
2024-07-04 -
腌肉豆角的腌制方法
首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐...
2024-07-04