首先煮面条用的汤。瘦肉,淖水去味后,切成薄片,加入生粉和调料腌制20分钟。胡萝卜,去除外皮切成细粒(或细条),备用。牡蛎干,温水泡发,切成细丝;备用。小葱切成碎...
将瘦肉切成薄片,加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。豆芽、圆生菜焯水备用,起锅烧油放入葱,姜,蒜、辣椒段,翻炒至变色加入水,将肉片倒入锅中煮开1-...
准备3个草鸡蛋,草鸡蛋水煮更清香,不腥。砂锅中加水,大火烧开,水一定要放充分。水烧开后,关火。待水的中间没有水花时,再打入鸡蛋,以免蛋清被冲散。利用砂锅的余温焖...
材料鸡蛋一个,100摄氏度的开水少许。取一个容器,里面放入100摄氏度的开水。沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固;盖盖,不用盖紧;放入微波炉高火45秒钟...
用料:鸡蛋6个,白糖适量,水适量。锅里放水和白糖。开火,把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去,这样鸡蛋不会沾锅,也不会破。一个接一个打进去就行,鸡蛋...
鸡蛋下锅的温度要高一点,水需要到微沸的温度再加入蛋。有人煮荷包蛋的小妙招是:提前把蛋用热水稍烫一下。这样就提高了蛋的温度,下锅之后再接触沸水,凝固速度会更快。再...
锅里加入适量的水,把鸡蛋洗一下,先准备着。等水快烧开的时候,锅底冒泡就行,把鸡蛋打入碗中。将碗里的鸡蛋倒入锅中,此时不把火关掉,盖上盖子。等上三分钟打开盖子看一...
准备3个草鸡蛋,草鸡蛋水煮更清香,不腥。砂锅中加水,大火烧开,水一定要放充分。水烧开后,关火。待水的中间没有水花时,再打入鸡蛋,以免蛋清被冲散。利用砂锅的余温焖...
食材:草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。 将草鱼清洗干净,包括鱼身、内...
第一种方式把鸡蛋打进碗里,在锅里倒入适量的清水,加入少量的食盐,用大火把水煮开之后,加入少量的食醋,食醋可以让鸡蛋成型的速度更快,把火调成小火,接着把碗里的鸡蛋...
用料:鸡蛋1枚、水适量。锅子加水烧到沸腾,然后关火,带锅子里的水不再沸腾,锅底没有水泡涌出/或者只有特别小的水泡涌出。将鸡蛋打到锅里面。鸡蛋要尽可能的贴着鸡蛋入...
材料:花鲢鱼1500克。辅料:干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、...
洗净鸡蛋并将鸡蛋的壳磕破,将蛋内的所有蛋液打在盛有热水的碗里,持续静置两分钟左右。此时将烧水的火慢慢转小,保持锅里的沸水,不再是大面积的上下翻滚状态后,顺势把碗...
主料: 猪里脊肉(150克)。辅料:白菜(50克)。调料: 鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克) 、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(...
水煮荷包蛋,无论在哪个地方,都是一道非常常见的菜品。尤其是被当做早餐,不仅美味,而且营养价值丰富,备受很多人的喜爱。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钾,对于营养不良者、...
将白菜心洗净撕成块,猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉。把猪瘦肉片抓匀,干红椒切成段。将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再...
牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀。蔬菜用开水焯一下。俾县豆瓣酱用油爆香,加水烧开。水开后倒入牛肉,稍等一会儿,将牛肉搅动拨开,加入料酒、糖和盐。将煮好的牛肉倒入盛...
先把鸡蛋打进碗里,把锅里的水烧开之后,再把鸡蛋倒进锅里煮熟;也可以把锅里的水烧开,再把鸡蛋直接打进锅里,鸡蛋在锅里焖几分钟之后,再开火把荷包蛋煮熟;或者先用油把...
首先准备一个不锈钢勺子,多抹一点油。将鸡蛋打入勺中锅中水开后放入勺子,勺子边缘要高出水面,不能进水。这样继续煮,大概四五分钟,蛋液才完全凝固。待蛋液全部凝固后,...
将买到的大虾,冲洗干净。将锅中放上适量的水,开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。关...