主料:野兔子一只。辅料:葱、姜、香菜。调料:八角、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水...
准备用料。五花肉、姜片、料酒、老抽、白糖、盐、高压锅。五花肉洗净,切成自己喜欢的形状和厚度。将五花肉放入锅里焯水。焯水后的五花肉用冷水清洗2-3边,把脏的污血清...
食材:野兔半只、红萝卜两根、香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量。 将兔肉冷水下锅,加入适量的姜片、葱段和料酒,去除血沫和杂质。...
主料:鲤鱼400g。 辅料:大蒜5g、姜5g、盐5g、生抽5ml、陈醋10ml、白砂糖10g、蒜苗4g。 鱼清理干净后,在两面背上斜着切几刀,放入锅中煎。 煎至...
将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去除血沫和杂质。烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒。煸炒出香味后再加...
主料:兔肉1200克。辅料:火锅底料40克、干辣椒3个、花椒3克、大葱1根、大蒜1根、生姜20克、鸡粉2克。做法:(1)干野兔剁小块。(2)用温水浸泡12小时以...
将野兔剥皮去内脏,斩去头、脚,挖去鸟枪子,漂洗干净,斩成4厘米见方的块,用清水浸泡30分钟,再放入沸水锅内氽一下,捞出,沥干水。玉兰片拍松,撕成短条。蘑菇对剖,...
主料:野兔半只;辅料:红萝卜两根;调料:香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量。将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去...
原料:罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克;食盐4克、味精3克,料酒、酱油各10克莴苣去皮,切成3厘米左右的块;姜切片,葱切段...
五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。碗中加...
材料:五花肉半斤 菠萝一两 青椒一个 番茄沙司一两 盐 糖 生粉 蛋清,醋,料酒,胡椒粉,鸡精各适量。五花肉切小块,用盐,鸡精,胡椒粉,料酒腌制入味,青椒横切段...
猪肉(里脊)800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉,除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小...
切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻。腌制好的牛肉用牙签串起来,再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出。之后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味,放入肉串...
食材:瘦肉300克、土豆1个、地瓜粉适量、番茄酱适量。先将瘦肉和土豆切成块状备用。将切好的土豆上面撒点盐,腌一下这样土豆更入味。将地瓜粉加入一点清水和盐调成糊状...
食材:花甲350克,猪肉200克,生姜一块,大蒜子三瓣,香葱一根,酱油适量。首先,我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上,在花甲吐出壳里面的泥沙。烧一大...
原料:五花肉或者牛肉,调料。 首先所有调味料备齐:老抽酱油,盐,干黄酱,糖,花椒,大料,草果,丁香,桂皮,葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。 选购新鲜牛肉...
用料:梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。将肉洗净,切分成粗条。将肉条放入容器中,放入叉烧酱。放入葱白。蒜用刀背拍扁...
准备食材:猪瘦肉适量,荸荠适量,红曲、湿淀粉适量,葱、蒜、白糖、香醋、酱油适量。接着将划上刀花的肉片切成斜长方形的块状。随后切开荸荠,将肉块与红曲粉、湿淀粉用手...
猪肉洗净,剁碎。锅内烧热放油,加入猪肉,少许盐翻炒至熟,也可少许水煮。装盘。鸡蛋打散,锅内烧热放油,加入鸡蛋煎至底熟加入已熟的猪肉,用锅铲翻盖成油角形状,煎直鸡...
材料:猪里脊肉150g左右,大蒜约200g,淀粉、蛋清、大蒜一头、酱油、鸡精、料酒、盐各适量。将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清...