猪肉(里脊)800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克，我来为大家科普一下关于锅包肉的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
锅包肉的家常做法
猪肉(里脊)800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。
新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。
淀粉用清水泡一个小时充分吸收。
倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。
淀粉和肉片用手抓匀。
油开小火炸肉片。
炸好捞出，再次复炸一次。
切好配料备用。
锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱。
肉片下锅翻炒充分沾满汁，再撒上香菜翻一下即可出锅，锅包肉就做好了。
