年糕条200g、圆白菜100g、辣白菜少许、熟白芝麻少许、韩式辣酱2勺。圆白菜洗净切丝,200g年糕条掰开浸泡片刻,平底锅加水刚好没过年糕,大火煮开。等年糕水开...
提前准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材,2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有...
用料:红薯6个、锡纸6张。红薯要选择细长型的,比较容易烤熟,而且几个个头要差不多大才行,这样才能一起熟;红薯洗净,用厨房纸吸干水份,裹上锡纸;烤箱预热450华氏...
香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。菇洗净,切成小块,小油菜洗干净,切成小块。香肠切片,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅中加水,烧开,下入香菇,...
高筋面粉300g、酵母3g、白糖适量。酵母粉用温水化开,面粉里面加入白糖,然后用酵母水和面,边倒边搅拌,成絮状后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒发至两倍大。面...
和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿。 带骨牛...
材料:瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟。凉粉切小方块,韭菜切段。肉丝过油滑一下变色立刻捞出。锅...
将水烧开后加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后装在一小铝锅内,(如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉,用水把淀粉冲化后,待调好味后将水淀粉下过,一边倒一...
用料:蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。先把鸡蛋过油乘出备用。重新...
准备材料:热干面500克、葱适量、辣椒油、芝麻酱、炒花生、老抽、食盐、十三香适量。准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内,锅里水开后,下入热干面,煮至无硬芯;用凉开水...
主料:北豆腐。辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。做法:北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢...
食材。猪肉500克,胡椒粉3克,花椒粉3克,生抽2勺,蚝油1勺,料酒2勺,花椒10粒,大葱半根,生姜一块,食用油适量。把猪肉的前膀肉(最好是八分瘦肉的)剁成肉馅...
说到花甲,相信大家一定都不陌生,价格相对于其他海鲜来说更加便宜,花甲的肉质鲜嫩,经过爆炒后香辣可口,搭配上一瓶冰啤酒真的是非常美味,受欢迎程度仅次于小龙虾。最近...
食材:鸡蛋2~3个、紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙(3毫升)、清水1汤匙(15毫升)、盐1/2茶匙(约3克)。 将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成...
烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转...
材料:净鱼肉250克。调料酱油、醋各3大匙,白糖2大匙,香油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,葱、蒜末各少许。将鱼肉切成10厘米长,2厘米宽,2...
材料:鸡蛋4个,尖椒6个,盐,醋,食用油,葱花。做法:尖椒去把,洗净,晾水。尖椒切小粒。锅内放油烧热,入尖椒粒,大火翻炒几下。入盐、鸡精、青蒜碎,再翻炒几下。此...
准备好清水、高精面粉、黄豆粉、杂粮粉、芝麻粉、花生粉,比例依次为130:100:12.5:12.5:1:1。准备好鸡精、食用碱、蓬灰、十三香、盐、白糖,比例依次...
用水量要根据鸡蛋的用量有所变化,每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋,否则面糊就不容易打得均匀,有一些...
鸡蛋外皮洗干净,防止打蛋的时候病菌进入。 鸡蛋打散放入碗中,搅拌均匀,为了成形容易,可加入少许淀粉水。 选择易转动的锅,平底或不平底都行。先将锅烧热后,再放入油...