用料:面条200G、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、蒜泥1勺、酱油200ml、白糖2勺、红糖1勺。用小奶锅倒入清水30ml,黄豆酱油200ml。倒入白糖2大勺,红糖1大...
面粉100g、盐适量。用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.4厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,放入...
材料:面粉100g、盐适量。 用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.4厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯...
一个鸡蛋、2克盐和面粉混合,用250ml的凉水和成面团,静置30分钟,然后再继续揉面5分钟,再静置30分钟。醒面的时候,制作甜水面的料汁。用小奶锅倒入清水30m...
甜水面要过凉水。甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油。口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗。所以面条入口有嚼劲。甜水面的面条是用手工...
食材:手擀面100克、熟花生仁20克、蒜末2小勺、芝麻酱2小勺、熟油辣子2大勺、甜酱油1大勺、红酱油200ml、红糖50克、冰糖50克、八角、草果、三柰各1个、...
将清水烧开,一定要完全煮沸哦。将面条分次放进去,一次全放的话可能会将面条黏在一起。用筷子拨弄面条,等呈画面的半熟状态时。再加入一点凉水。等加入的凉水也煮开之后,...
冷水中加点盐和面,面不要和的太硬,面上盖一块湿布醒着。醒好后将面切成条状,加点油,继续醒一会。为防止面变干,盖保鲜膜为宜。辣椒面里加盐和十三香或五香粉搅匀;另将...
面粉、西红柿4个、水发木耳、鸡蛋2个、小白菜或菠菜、辣椒面、蒜、葱、姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜(或五香粉...
食材:碱水面150g、鸡蛋2个、青菜50g、绿豆芽50g、洋葱碎10g、蒜末10g、姜末10g、葱花适量。 青菜,豆芽洗净,鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分...
先用擀面杖把面团擀成3公分厚的面,摊放在靠墙的木案上,然后将一根长达一丈以上的茅竹(中山人称之为竹升),一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定,另一头则远远地伸...
首先在锅里煮面,切黄瓜丝、剁蒜末;调酱料:蒜末+海鲜酱油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1勺+熟芝麻1勺喜欢吃香油,放点香油;最后把煮好的面条和黄瓜丝放进调料...
食材:面条500g、黄瓜1根、鸡蛋2个、辣酱适量、盐,味精少许、水适量。将买回来的黄瓜简单的处理一下,然后放置在会中清洗,捞出来之后,用刀将黄瓜切成丝。准备两个...
材料:西红柿1个,蒜5瓣,面粉2大勺,姜1块,葱适量,盐少许,辣椒面1勺,胡椒粉适量,青菜2颗,白芝麻适量。西红柿去皮,切成碎末,蒜剁成蒜泥;大葱切末,姜1块切...
事先准备好碱水挂面。开水半锅烧开,注意,要想面不打架,不粘糊,要记得水开后下小半勺盐,这样可以使面汤不粘稠,这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷...
食材:面粉500g、精盐5g、碱3g。面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5取干净碗倒入清水,调入5克精盐调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀。面盆...
蒜蓉,葱花,黄瓜切丝备用,喜欢胡萝卜的可以擦点胡萝卜丝。 干辣椒末一把,花椒十粒左右,有芝麻可以再放一小撮芝麻。用小饭碗装好,起锅烧热植物油,烧到油开始冒烟将油...
陕西哈水面的用料:手工细面条适量、鸡汤一碗、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、油适量、老陈醋适量。将葱切成葱花花。鸡蛋打散,摊成饼状,并切成小方块。锅中水开下入手工细...
面粉适量,水适量。盐放入面粉中搅拌匀,水慢慢倒入面粉中和面,和好的面团静置半小时。静置好的面团取一半,轻柔两下成椭圆形。撒白面防粘,擀开。切成6厘米宽的条,两手...
有一种是装在钓箱上的,有一种是直接插在地上的,但不管是哪一种,都是拉伸开以后,固定好,然后把钓竿放在上面。特别是打窝以后,支架与窝点(钓点),鱼竿,一条直线,在...