用料:糯米粉500克、泡打粉4克、白糖(糯米粉的30%)150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法:准备好材料。开水泡化白糖(白糖的量依据自己...
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防...
糯米粉四百克、面粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙馅适量、白芝麻适量、开水适量。将面粉类的食材跟白糖混合在一起,搅拌均匀之后分三次加入开水在里面,一边搅拌...
麻球配料:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克做法:白糖用温水化开。把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面...
将170毫升沸水倒入70克白砂糖中,用勺子搅拌直至融化,放置一旁稍稍冷却一下,取另一个容器加入混合糯米粉。加入泡打粉,分次倒入糖水搅拌均匀,揉成面团,覆上保鲜膜...
食材:糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀接着用手搓搓个五六分钟。放置十...
明细:糯米粉250克、蜜红豆适量、白芝麻适量、食用油适量。糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。再分成相等的小剂子。包入适量的红豆。再将麻球生坯裹上一层芝麻。油锅...
用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量。 将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖浆...
主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。 辅料:白芝麻适量、食用油200毫升。 碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。 取...
主料:南瓜300g、糯米粉300g。辅料:白芝麻30g、糖30g。南瓜切块,大火蒸熟。蒸好的南瓜放入容器中,加入糖。捣成泥状。加入糯米粉。揉成面团。揉成小面团,...
胡师傅相信很多人在做麻球时,不少人做的像炸汤圆一样,个个都开炸,冷了就松塌了,完全没有做成功过,今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍,只要按照我的配方去...
水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(约耗150克)、花生油1500克(约耗150克)。先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。将水粉放入...
用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,豆沙馅适量。做法:将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖...
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防...
准备材料:糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量;把糖用开水完全融化,倒入面粉,一边倒一边顺时针搅拌糯米粉,和成面团,静置1小时;面团分...
食材:糯米饭500g、生粉100g、调和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白开水80摄氏度;将准备好的糯米粉,生粉,科甜素,泡打粉倒入盆内加适量开水用筷子搅拌...
用料:肥猪肉200g 、白砂糖两大勺、花生油一勺 、面粉适量、鸡蛋2个。 纯肥肉(现在市场买纯肥肉有点难)切块 用料理机打碎,剔除里面的筋,加上糖,少许淀粉,油...
食材:糯米粉350克、泡打粉5克、白糖50克、水食粮、油适量、白芝麻适量。350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢...
原材料:普通面粉200克、盐2克、小苏打1克、泡打粉4克、水120克左右。 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好的水中,用手指充分搅拌...
主料:豆腐200克。鸡蛋20克,海米末50克。甜面浆25克,酱姜末10克,葱末10克,酱苤蓝末10克,香菜末10克,精盐5克。豆腐入笼蒸15分钟取出,沥干水分,...