全发酵茶有滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉、日照红茶、泉城红茶、川红茶、九曲红梅、信阳红茶等,全发酵是茶叶生物氧化的程度比较完全,而全发酵茶主要指的是红茶大类,...
半发酵茶有青茶、白茶和黄茶。青茶又称乌龙茶,主要有大红袍、铁观音、武夷岩茶、东方美人等,白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等,黄茶主要有君山银针、霍山黄芽。...
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻...
皖西黄大茶:霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。平阳黄汤:平阳黄汤,属六大...
武夷岩茶中值得推荐的品质有“四大名丛”:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。大红袍:四大名丛之魁首,素有“茶中之王”的美誉,大红袍通常是指武夷山天心岩九龙窠石壁上有...
由绿到红:从茶汤颜色来说,不发酵茶的茶汤是绿色的(鹅黄色),而发酵茶颜色偏红,发酵程度越高颜色变得越红越深。因为发酵使得儿茶素为主的茶叶物质发生化学变化,同时产...
发酵程度上:半发酵茶的发酵程度为15~70%,全发酵茶为70~90%,半发酵茶所对应的茶类为乌龙茶(青茶),而全发酵茶对应的是红茶。制作工艺上:半发酵茶采用的工...
大红袍系列武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采,根据茶青产地不同,分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名...
大红袍大红袍,本身是武夷五大名丛系列中的一种,但由于其知名度最高,因而单独将其列出一个类别。大红袍,根据市场上的分类,又可分类以下3种:北斗一号大红袍:姚月明姚...
红茶属于全发酵茶,其发酵程度为80%-90%,其特点为茶性温和、红汤红叶、香甜味醇,红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白琳工夫红...
单丛茶主要有玉兰香、柚花香、夜来香、黄栀香、肉桂香、杏仁香、芝兰香、姜花香、蜜兰香、桂花香等十大香型,再细分可以为几十个品种。单丛茶以凤凰单丛茶最为出名,生产于...
豆腐发酵的时候全密封和不密封要阶段性进行,前期发酵的时候不需要密封,要让毛霉菌大量繁殖,从而形成豆腐乳外面薄薄的一层皮,而在后期的时候毛霉菌大致繁殖完成就要增强...
市场上的乌龙茶大部分都是半发酵茶,只有少数的为全发酵茶,常喝有分解脂肪、减肥健美的功效,主要产地在安溪 、感德 、祥华、长坑等地。乌龙茶是六大茶类之一,它是由宋...
节食者推荐喝乌龙茶因节食减肥,吃得少,食物残渣就不足,有时积存几天才一次,很容易干燥。推荐饮用乌龙茶。原料:乌龙茶做法:简单地用开水冲。功效:助消化、去痰、解酒...
枸杞泡水喝的禁忌有多种,首先身体属于阴虚的人群,应该少喝这种水,因为枸杞属于温性,阴虚的人群长时间喝枸杞水容易导致身体上火。另外身体抵抗力比较弱的人群,在服用枸...
菊花茶:秋季喝菊花茶对身体是比较好的,在秋季适量喝上一些菊花茶,是能起到疏风散热、明目、消除疲乏等作用的。进入秋季,经常会觉得口干舌燥,鼻咽干燥,皮肤干燥瘙痒等...
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用,喝桂花茶,有美容养颜的作用。桂花茶对肠胃虚寒的人,有温暖温胃的功效,特别是桂花红茶,能够起到很好的温中散寒、暖...
桑叶茶可以降血糖,大家都知道高血糖和糖尿病是危害人体健康的一大难题,有高血糖、糖尿病的朋友可以以后多喝桑叶茶,它能够调节内分泌,又能促进胰岛素的分泌,具有一定的...
普洱茶、红枣、桂圆各10克,水400ml。红枣、桂圆略洗沥干后备用;壶中放入普洱茶以70ml热水加略冲后去杂质。壶中再加入红枣、桂圆、注入热水,静置3分钟后即可...
油流茶有具有很好的促进消化的作用,有减肥和排毒的作用,从而达到减轻体重的效果。适合平时日常饮用,大麦口味,全草本配方,不含任何药物成分,也不会有依赖上瘾。一盒2...