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大厨炒素菜怎么做
炒白菜白菜叶350克手撕成大片。热锅入葱油20克，倒入白菜，小火煸炒至断生倒出。净锅入熟猪油15克，下入蒜片15克、干辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美极...
2024-07-02 -
怎么做炒糖浆
食材：白糖，水。比例是1：1。做法：首先净锅上火放入清水少开，再放入白糖，先大火把糖炒化，然后慢慢的熬制。熬制糖色最主要的就是火候，先大火熬制挂霜的时候即可转中...
2024-07-02 -
扇贝柱怎么做好吃
扇贝柱是取大扇贝的闭壳肌肉，肉质肥厚饱满鲜嫩。它含有多种人体必需的营养，含有大量的氨基酸和各种各样的矿物质，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，蛋白质含量高达61....
2024-07-02 -
炒莴苣素菜的方法
材料：莴笋300克。 调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。 首先要将莴笋去皮和叶之后清洗干净，切成丝。 锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精...
2024-07-02 -
大厨怎样做白豆腐炒肉
豆腐切块。瘦肉，葱花，姜，蒜切好。先把油烧热，然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里，底下那面煎2分钟。再反过来，上面那面再煎2分钟后装进盘子。油烧热后把姜，蒜先放进去翻...
2024-07-02 -
怎么炒素菜
清炒法：这种清炒法的话比较适合菜梗比较纤细的青菜，地瓜叶子，菠菜之类的蔬菜，就拿菠菜举例子，在烹煮菠菜之前也是需要做一些准备工作的，先将菠菜洗净，菠菜梗和菠菜叶...
2024-07-02 -
蚝油炒生菜的做法
广东菜里有一道特色菜肴，只需要用鲜嫩的生菜当成主料，辅以蚝油等调味品作为辅料，简单加工炒制而成，这道菜就是很多人爱吃的蚝油生菜。菜品成本低，做法简单，是很多人日...
2024-07-02 -
白菜素菜怎么炒
把白菜一片片剥下来，不需要一整个，一整个太多不方便炒；洗干净切成3-5cm左右长；锅洗干净烧干水，锅烧热；放油，多放些油，白菜需要油多，油烧到冒烟；把白菜径的部...
2024-07-02 -
红烧排骨什么炒好吃
首先需要净锅烧热放入菜油，加入八角、桂皮、生姜在锅中炒出香味，注意：炒的时候用小火炒，火太大容易把香料炒糊，而且制作这样的红烧口味菜最好是用菜油，因为菜油要比一...
2024-07-02 -
洋葱怎么炒素菜
准备洋葱两个，头尾去掉，然后对半切开再切成薄片；辣椒和姜蒜切好，下锅炒香；洋葱下锅和辣椒一起炒；放一点点盐；加一点点生抽；最后再加一点点鸡精，就可以起锅了；辣椒...
2024-07-02 -
青椒素菜怎么弄
把买回来的青椒进行清洗备用。清洗干净之后，对半切开，将里面的辣椒籽去掉。接着把青椒切成小片，再次清洗干净备用。炒锅中加入两勺花生油，一小勺食盐，油热之后把青椒片...
2024-07-02 -
炒素菜的诀窍
青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老，没有水盈盈的翠绿感。做叶子为主的青菜时，很多...
2024-07-02 -
炒什么素菜好吃又简单
用料： 西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，...
2024-07-02 -
炒素菜菜谱大全
花菜炒木耳。材料：花菜200克，木耳20克，黄花菜10克，香干两块，香菇八朵。调料：精盐一小匙，白糖一小匙，味精1/2小匙，淀粉一中匙，熟色拉油一大匙。做法：将...
2024-07-02 -
炒什么素菜好吃又简单
用料： 西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，...
2024-07-02 -
菠萝炒什么素菜好吃
食材：胡椒粉适量、菠萝适量、蒜适量、西兰花适量、油适量、盐适量、糖适量。菠萝去皮切块，因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用之前要将果皮和果刺修净，...
2024-07-02 -
炒猪腰子怎么炒好吃
大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味爆炒腰花是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系，是以猪腰，荸荠等为主料的家常菜，其特点是...
2024-07-02 -
川菜大厨教你炒糖色的技巧
准备：100克糖，白糖、冰糖均可，250克开水，20克菜油或精炼油或调和油。炒锅置中小火上烧热，下熟菜油或化猪油晃匀锅壁，然后倒会油缸里，用锅内残留的余油，保持...
2024-07-02 -
炒素菜方法
准备材料：青菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。将材料蒜米洗净切好；青菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香...
2024-07-02 -
炒素菜的方法
将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。用温水将木耳、香菇泡发；同时将香干...
2024-07-02