对于想要煮汤的肉和骨头来说,可以直接将其放入温水中浸泡,这样既可以把血水和肉里的尿胺融化到温水里,那些稍微加热也会部分散失的营养也不会散失掉。把肉浸泡在水里1~...
焯水去臭味。焯水是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,...
浸泡牛尾一般2~3个小时就可以了。泡久了就不新鲜了。而且最好是凉水泡。因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。浸泡时水量以没过牛尾为准。趣丁网认为最好每...
小苏打小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品,在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水,首先我们把切好的牛肉表面撒上一层小苏打,然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许...
准备材料:猪肉、食盐、清水、淘米水首先准备好需要泡除血水的肉。然后将肉放入一个锅中。接着在锅中加入温水,盖过肉。接着再加入适量的食盐。然后碗中放米加入适量水,做...
用刀背将鲜鱼拍昏过去,从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。打开鱼头位置,将里面的鱼腮清除干净,用刀从鱼身一侧剖开,可以看到里面的内脏。将鱼内脏全部取出,鱼肚的黑膜一块清除...
猪肉:把猪肉泡在淘米水里10分钟左右,再用清水冲洗,脏物和细菌就容易被洗掉。鸡鸭肉:鸡鸭肉吃起来特别香脆,只需要稍微洗洗就好了,在温水中加食用盐,泡十分钟即可。...
处理完生肉食材以后,手上就会增加很多细菌,这时候简单的流水冲洗是没有用的,所以需要用消毒水稀释以后来洗手。而且浓度不能太低,因为太低了不能杀灭一些细菌。手上需要...
买回来的猪肉看着肉质粉红色,很新鲜,实际猪肉的肉质含有很多的血水,需要用水来冲洗。将买回来的猪肉包装打开后,用手托着猪肉后,将水池的水打开冲洗猪肉。用双手来揉搓...
首先将生肉取出来放入盆中,然后在盆中倒入适量的淘米水。接着在里面倒入适量的白醋。再加入适量的食盐,浸泡十五分钟就可以了。然后搓洗一下生肉就可以了。接着用清水再冲...
买回来的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出来,放一边,不用的部分千万不能洗。用盐和花椒遍抹需要暂时保留的肉,盐的用量是需要抹遍,花椒适量即可,一般为盐量的1/...
生肉不可以用保鲜膜包着放冰箱冷冻。因为保鲜膜跟肉接触后,保鲜膜所含的成分容易溶解到肉中,不利于人体健康。建议大家不要用保鲜膜包肉放进冰箱。可以用塑料袋代替保鲜膜...
主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克做法:将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦...
材料:牛肉、食盐适量、调和油适量、西兰花适量。将牛肉切成厚的牛排。 然后用刀背不停的轻轻拍散。然后在牛排两边放上黑胡椒和盐。腌制2小时,最好放置在冰箱内过夜,使...
恋爱中的人梦见用血水洗手,预示着你互相了解,即可成婚。出行的人梦见用血水洗手,建议遇雨则止,延后雨再出发。本命年的人梦见用血水洗手,可望顺利得财,但口舌是非或稍...
首先肯定是解冻,解冻就是要提前一些把冻鸡架放在冷水中,然后把鸡架放在里面,注意不要用热水,热水虽然快,但是会直接把鸡架煮熟就不好吃了,所以用冷水泡两三个小时,基...
如果是生炒,就需要用冷水泡半小时,淋干水直接炒就可以。如果是煮汤,需要用冷水下锅煮出血沫,捞出再加入热水煮。如果是想先煮出来再炒,用冷水下锅,煮出血沫,再捞出放...
主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克做法:将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦...
先将肉切成小块放到盆中,在盆里加入没过肉的温水。然后在盆里加一些食盐,倒入一碗淘米水。浸泡5分钟后开始用手抓洗揉搓,将肉里的血水和脏东西后揉搓出来后,换上清水再...
煎牛排要洗血水吗:煎牛排的时候,如果是原切牛排,建议不要清洗,如果有血水,建议用厨房纸巾吸干。用水会冲走纤维,影响口感。购买的是合成牛排,要清洗,调料好的牛排也...