将鱼洗干净,然后切一字花刀,注意,两边都要有切。切好用,用盐和料酒各15g腌制5分钟。锅中加入大量油,烧至7成热(注意不要太热,会炸糊掉。)下锅炸至金黄色,捞出...
食材:太阳鱼二条、生姜、香葱各适量、剁椒一大勺、蚝油、生粉、料酒各适量。 把太阳全清理干净,再控水,再放蚝油,料酒,盐,鸡精腌五分仲。 锅烧六成热,放少量花生油...
主料:鱼1条。调料:酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒...
热锅凉油。待油温热了,将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。煎好的鱼肉加入盐。放入适量将由,大火上色后加入适量醋、糖、生姜,并加入适量清水,水量与鱼肉持平最佳,...
主料:草鱼1条。辅料:植物油适量、料酒1汤匙、葱1棵、姜3片、蒜3瓣、酱油1汤匙、精盐10克、香菜叶一小把、醋2勺。草鱼收拾干净后,切大块放进盆中,加入少许盐和...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...
食材:鲈鱼1条。 辅料:盐2克、料酒1汤匙、蒜末(10克)2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝1粒。 将鱼收拾干净,洗...
做法一:将鱼杀好洗净,切两片姜(去腥味),把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。辣椒切成小块 蒜拍扁。先在锅内放油,等油七八分...
食材准备:草鱼600克,五花肉10克,葱姜蒜50克,冬笋适量,香菜10克,盐15克,白糖10克,味精5克,米醋10克,老抽适量,生抽10克,淀粉50克,胡椒粉少...
武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面...
材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料...
首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。在锅里面烧油放入葱,姜,蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火...
准备食材如下:塘角鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,水淀粉少许。将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用!接着...
食材:鲫鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜 、生抽20ML、酱油10ml、料酒25ML、白糖5g、红辣椒少量、水淀粉适量、醋少许鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身...
用料:鲜鱼1条;姜大半个或1个;葱1小把;蒜4瓣;糖2勺;醋2勺;盐1勺;料酒2勺;酱油(老抽)2勺;辣椒1到2个。鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀,散匀...
材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒...
舌鳎鱼3条小葱1把、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽2勺、盐少许、白砂糖1撮、米醋几滴。准备食材。热锅倒入食用油,把蒜瓣切片,小葱切取葱白部分,放入锅中翻炒爆香。舌鳎鱼...
原料:鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉。把葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。鲤鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄...
大家好,我是第一美食的阿飞,我自己特别喜欢吃红烧鱼,今天分享这道宴客菜红烧鱼的做法,做起来没有想像中的麻烦。处理干净的鲤鱼一条,用手压紧鱼身,免得打滑,每相隔2...
主料:鮸鱼1条、料酒100克、糖1匙、盐1匙、生抽2匙、老抽1/2克(调色)、调味料1/3匙(味精等)。鱼洗干净,用料酒和盐先把鱼腌制30小时,是为了去除腥味。...