-
干蛏子怎么泡发
最先，将蛏子干用冷水清洗，随后再放进湿热水里侵泡5～8钟头，泡软后就可以捞起来清洗烹调入肴。假如時间充足，用冷水在常温状态侵泡10～15钟头就可以蒸软。此外，蚬...
2024-06-30 -
蛏子干怎么洗
蛏子干表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。在清洁过的镊子中加入三汤匙盐。反复放盐腌蛏子，让蛏子喷沙。将蛏子干放在水中1小时。用刀子切开蛏子的背部。切割后，手...
2024-06-30 -
干蛏子怎么做好吃
主料：蛏干50克、丝瓜1根。辅料：蒜头3瓣、料酒3茶匙、辣椒1个、细盐半茶匙、酱油半茶匙、色拉油少许。提早一小时将蛏子干泡软泡透备用。锅里加油，将蒜片下锅爆香。...
2024-06-30 -
蛏子干煲汤怎么做
用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许、盐少许。 首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才...
2024-06-30 -
蛏子干怎么处理沙
蛏子干用清水泡水一天，去内脏洗净。冲洗一下去浮尘泥沙，挤干水份，蛏子干的沙就处理掉了。 蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生...
2024-06-30 -
蛏子干怎么做好吃
准备食材：蛏子干1斤，葱适量，蒜适量，红椒1个，白酒适量，香油适量，糖适量，盐适量。姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝，买来的蛏子放在淡盐水里...
2024-06-30 -
干蛏子怎么洗？怎么做好吃？
先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到...
2024-06-30 -
三椒炒蛏子干
材料：蛏子干，葱，蒜，姜。 蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。 姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。 油锅放3匙油，烧到7...
2024-06-30 -
蛏子干怎么处理不腥
需要清洗干净，才会不腥。买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使...
2024-06-30 -
干银耳泡发
泡干银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹...
2024-06-30 -
干仙贝怎么泡发
干鲜贝要泡在温水中，不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味，建议不要在泡发时下酒，干鲜贝作为调料时，取的是它的香、甜、鲜味，所以泡发时间不宜长，不宜加酒除味...
2024-06-30 -
蛏子干怎么做好吃
九层塔也叫金不换，在老家几乎每家都会种上几棵，平常都用来擂茶招呼客人或者左邻右舍。不过我却很喜欢用九层搭配海鲜， 就像今天这道“九层塔炒蛏子” ，九层塔的自然香...
2024-06-30 -
海蛎干怎么泡发
首先，在泡发之前要先把海蛎干清洗干净，海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些会比较难清洗，必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙...
2024-06-30 -
干鲍鱼如何泡发
将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。注意表面的黑膜要刷掉，边边角角也要清洗干净。放入开水锅内小火煨1-2小时关火后，盖上盖子焖5-6小时即可。需要注意的...
2024-06-30 -
干花菇怎么泡发
泡发干花菇，最好使用25°C和35°C之间的温水，这样能最大程度保存它原有的味道，干花菇很容易吸水，所以泡发的时候时间不宜太长，也不要用过热的水，这样会让花菇挥...
2024-06-30 -
海虹干怎么泡发
【热水泡法】首先准备一碗热水，将海虹干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以了。【黄酒泡法】在碗里面放入海虹干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。【淘...
2024-06-30 -
干鱼肚怎么泡发
比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的...
2024-06-30 -
干鱼胶怎么泡发
干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后再把它取出，这个过程大约需要24小时...
2024-06-30 -
冬笋干怎么泡发
直接放入清水中泡发。 冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料，经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的，冬笋干中所含的水分含量较少，质地比较干硬。 所以一般在烹饪之前是需要...
2024-06-30 -
干香菇怎么泡发才快
用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30摄氏度左右的温水中浸泡1~2小时即可。香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营...
2024-06-30