干鲍鱼如何泡发（鲍鱼干怎么泡发）

将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净注意表面的黑膜要刷掉，边边角角也要清洗干净，现在小编就来说说关于干鲍鱼如何泡发?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

干鲍鱼如何泡发

将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。注意表面的黑膜要刷掉，边边角角也要清洗干净。

放入开水锅内小火煨1-2小时关火后，盖上盖子焖5-6小时即可。

需要注意的是：由于干鲍鱼的质地比较坚硬，所以用于烹调之前必须经过泡发处理，处理的好坏直接影响菜肴的品质。