五花肉适量,不老豆适量,去皮大蒜适量,调料玉米油8毫升,盐1.5克,生抽2毫升。油炸五花肉切片,大蒜去皮切片。不老豆去除老壳,折断洗干净备用。油锅起火烧六成熟倒...
用料:北豆腐1块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎...
准备好食材,清洗干净,干红辣椒切成小段,葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热,老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后,再轻轻地翻至另一面煎至...
食材:北豆腐400g、青椒半根、胡萝卜半根、鲜香菇半个、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、料酒少许。豆腐切片,鸡蛋打散。豆腐片裹入蛋液下锅煎至两面金黄,亦可单面煎。青椒...
将1斤黄豆加水浸泡6-8个小时,冰箱隔夜,让黄豆充分吸收水分,按照黄豆与水1:2的比例放入料理机打豆浆,比如500g泡好的黄豆用1000g的水打豆浆,这个浓度做...
材料:豆腐一块、干黄豆200克、新鲜甜豆豆粒100克、净水1500ml、内酯8克。干黄豆用净水室温浸泡12小时,新鲜甜豆100g洗净,将黄豆和甜豆加入料口榨汁,...
做法1:食材:老豆腐1块;鸡蛋1个;玉米淀粉适量。先调个酱汁,碗中加入一勺蒜末分分钟,一勺孜然粒,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,淋上热油,一勺孜然粉,两勺生抽,两勺陈...
主料:老豆腐一块、青红椒各一个、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。在把青红椒切成滚刀块或者切成长条。炒锅烧热加油,油温...
炒老豆腐。材料:老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法:把老豆腐切块,放开水里煮一下,去豆腥,还有助于成型,在炒的过程中不容易碎。起热油锅,放葱姜蒜爆香,下...
用料:北豆腐1块,老抽1勺,生抽1勺,盐2克,糖5克,五花肉几片,油适量,大料、鸡精适量。 首先放油烧热锅。放入五花肉煸炒。放料酒,大料等放入豆腐,和所有的调料...
主料:豆腐(北)250克,辅料:虾仁100克,韭菜100克,木耳(水发)25克,调料:植物油25克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,...
原料:北豆腐,小米椒各适量。 老豆腐一块。 锅内放适量清水,水开后,把豆腐放入锅中,煮一两分钟。 豆腐盛入盘中,用刀划开大块。 一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别...
主料:老豆腐500克。辅料:肉末,葱花,辣椒,蒜末。调料:白糖,酱油,鸡精(味精)。老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面...
材料:老豆腐6块、适量的蒜末、两勺生抽,两勺蚝、葱花适量。老豆腐用清水冲洗干净,切厚块。锅中放油,放入切好的豆腐,煎至两面金黄。放入蒜末炒香,加入两勺生抽,两勺...
老豆腐是豆制品中最普通的一种,老豆腐的价格便宜,而且具有丰富的营养价值,可以用来制作各种各样的菜肴,不管是煎炸,还是炖炒,烹饪出来都各俱风味。今天来分享一道在网...
将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类)。将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣。将豆浆煮沸,然后转为...
选新鲜老豆腐一块,用盐水泡二十分钟。切片摆盘,中间留空隙打鸡蛋。选大小适中的鸡蛋打进去。蒸锅水开放豆腐蒸。火腿切碎。大火蒸八分钟,放火腿粒和胡萝卜粒,继续蒸五分...
材料:老豆腐适量、辣椒粉适量、小葱适量、油适量、盐适量。洗净菜品,老豆腐切成三角状,我发现豆腐切成这样不容易被翻碎,三角形具有稳定性。中火开锅,倒一点点油,润锅...
准备椒2个,黑木耳适量,老豆腐1块,大蒜头1瓣。将椒、豆腐切块,黑木耳泡发,淀粉勾芡。大火热油,放入粘好淀粉液的豆腐块,煎至微黄。如图色泽度可以出锅了备用。...
将老豆腐切块,嫩姜切片;点火将锅烧至完成热锅后,加入山茶油,放入老豆腐块;转中小火将老豆腐煎至微黄;加入嫩姜片轻轻晃锅翻炒;加入二小勺六月鲜酱油;加入一小碗水;...