选择宽度只有韭菜叶一半的中细面条为佳,太细太宽的面条出来效果都会差一点。呵呵,霍小姐最拿手的是用机制干挂面”来蒸面条,因为现在大超市/菜市场上的轧面条“太水”,...
首先要准备两个做饭用的锅,其中一个要带篦子的那种是用来蒸面条的,另一个是炒菜用的。下面开始详细做法,准备用来蒸面条的锅内放入约两碗清水,接着放入篦子,然后把面条...
面条400g,姜10g,葱10g。取适量面条备用;将姜洗净切成末;将葱洗净切成葱花;在锅中放入适量油,加入切好的姜末;让姜炸一会,炸出香味,这是制作的面条好吃与...
食材:面条适量,鸡蛋两个或三个,香油两勺,大蒜五个,食盐看个人口味,香醋两勺自己,蒜泥汁一碟。 准备好鸡蛋放点食盐,有西红柿切好西红柿,准备完毕就开始小火慢火烹...
需要的食材:番茄1个、鸡蛋2个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许、盐、洋葱、面条。热锅烧油,油热后加入鸡蛋,两面煎黄捞出备用;留底油加入洋葱爆香,再加入...
将肉糜、蒜苔、姜末、盐倒入锅中小火翻炒均匀。黄豆酱加等量清水搅拌均匀倒入肉酱中,开小火煮至粘稠。将面条煮熟过冷水后加入黄瓜丝、炸酱,拌匀后炸酱面就做好了。在锅里...
取出几瓣大蒜,拔掉它的外皮之后用清水洗干净,然后直接用刀背把蒜拍一下,这样做的目的是为了让它更好切,接着直接用刀把它剁碎就好了。姜也是先去皮之后清洗干净,然后把...
首先刷洗大闸蟹,清洗紫苏叶,姜切片,部分切丝,锅里倒水,姜片码放在蒸屉上。大闸蟹刷绍酒,放蒸笼里,白肚朝上,表面铺上紫苏叶,姜片,蒸15分钟。姜丝中加红糖,香醋...
加茶水蒸米饭。可能没有用这种方法蒸过米饭,实际上,用这种方法蒸米饭,不仅好吃,而且颜色更美观,味道更香,营养也更上乘。而且还有,利于消化,清口的功效哦。具体的方...
食材:面条菜适量、盐适量、面粉适量。 把老叶摘去,留嫩一些的菜牙。一颗面条菜是由一株一株的小芽簇成的,去掉老叶和蒂,把一株株小芽摘下来,不要摘散了。 把面条菜多...
首先是面的多少,一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的,两勺就够两个人吃的了(饭量比较大的),这里加了三勺面。第二步加水,别想着定量,边和面边加水,一点点的加,加一点...
加豆角,辣椒,豆芽,白菜等,另外,可以适当的准备一些五花肉,五花肉可以尽量的稍微肥一点。 面条放蒸锅隔水蒸,锅冒哈气后10~15分种端锅,放置一边备用。 五花肉...
挂面250g,大肉200g,蒜薹200g,红辣椒 1个,葱少许,姜少许,盐适量,酱油适量。锅中加水,将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟,在表面喷...
山楂放入盆中加温水,加一小把面粉,搅拌均匀,用手清洗山楂,用清水冲洗干净。山楂去蒂,切开去籽。山楂放入微波炉专用碗中,上面撒上白糖。盖上保鲜膜,放入微波炉高火加...
用料:排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。 排骨和黄骨鱼洗净备用。 加自制排骨酱料(蒜蓉,豆豉粒,陈皮粒用油爆香)。 加适量生抽,盐,白糖,生粉和油捞匀。 水...
准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。要想吃到鲜甜的虾,一定要买活的,冰鲜的虾口感相差甚远,虾的品种随个人喜好。把虾放在水龙头下清洗干净,轻轻把虾头拧下来...
挂面250g,大肉200g,蒜薹200g,红辣椒3g,葱3g,姜2g,盐5g,酱油5g。锅中加水,将挂面平铺在篦子上。抹植物油蒸。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟...
面条放蒸锅隔水蒸,10~15分种后端锅,放置一边备用。五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块,生姜切片或丝(我喜欢切丝,因为那样吃的时候不容...
成都市担担面,是四川省成都市和自贡著名的地方传统面食小吃,担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,入味十...
红烧牛肉面材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,...