先闻闻香味,是否清香,越清香越好。 颜色果仁为什么不是白色,是黄色的仁?夏威夷果仁,本身有两种色泽,一种偏白,一种偏黄。经高温炭烘,果肉颜色都会发生变化。如同烤...
看,主要看猪脑的表面外观,正常新鲜的脑花和血管清晰,整个猪脑必须没有出血点或斑点,猪脑的颜色最好呈肉红色。 闻,即猪脑是否有异味,有腐臭味的猪脑不要选。 问,询...
先要观察蔬菜的外表颜色是否光鲜。对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子的颜色,越绿的叶子表示越新鲜,发黄的或者叶子打蔫儿的最好就不要再要了,换句话说就是蔬菜越接近他...
左手拿生蚝,头部扁平,尾部成尖型。用尖锐工具以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入(一般情况都是自上而下的开牡蛎,一些长得比较个性的牡蛎要从下往上开)。打开后闻味...
挑选新鲜蒜的方法:蒜外表是否很饱满,没有出现蔫的样子。2 蒜的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜是比较新鲜的。方法/步骤蒜外表:主要看看有没有伤。有没有很...
看蒜苔的外表主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕,建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的。 也可以看它的颜色,蒜苔的颜色也是不同的,最常见的就是有青色的,还有深绿色的,在...
首先是车厘子的枝要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。 其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。 之后就是车厘子果实硬...
看鱼体:好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整、厚实、坚硬不弯。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜,软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼。看银鳞:鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色...
看。正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。闻。水质好的区域养殖的,无腐败、重金属等味道,含有一...
新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附...
观察蛋壳新鲜的鹅蛋蛋壳比较粗糙,重量也是适当,劣质的鹅蛋表面很光滑,而且重量可能过重或者是过轻。摇晃鹅蛋在购买鹅蛋时用拇指、食指按住鹅蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,...
想要挑选新鲜的茄子的话,我们需要看看茄子表面是否比较润滑,也就是比较光滑的样子,如果比较光滑的话,这样的茄子往往是新鲜的茄子。这个我们是需要知道的。想要挑选新鲜...
新鲜的鱼会有鱼腥味,不新鲜的会有腥臭味。新鲜鱼眼球透明,颜色分明,不新鲜的瞳孔内陷,浑浊。新鲜的鱼预赛淡红或者深红,不新鲜的为灰褐色。新鲜鱼腹部坚实,不新鲜的鱼...
看鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐...
选择择洗的方法,把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质,将芥菜的根不要去,择洗好的芥菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰尘,将芥菜放入淡盐水中浸泡半...
虾皮购买后并不能直接装袋,由于虾皮类的海货都带有潮气,所以直接装袋保存一定会导致霉变。所以最先应该将虾皮铺开平摊在阳光照射同时通风的地方吹几天,等到虾皮的水分完...
阴凉通风保存把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,不堆积,可保存两个月,切勿闷在袋子里,否则生栗子容易变质。 风干保存 将生栗子放在冷水中浸泡7-10天,捞出后装在...
晒干保存具体方法将鲜百合一瓣瓣剥下来,洗净后剪掉黑色的部分,然后放在太阳下暴晒,晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可,一般情况下,保存半年到1年。冰箱保...
拆出来的虾还比较新鲜,没有出现虾头和身体即将要断开或者眼睛掉出来的现象。明显的海鲜腥味,头尾黑色较多,没有掉头缺尾的现象,烹制后,虾味浓郁,色泽鲜亮。出来的虾,...
把蔬菜包起来,首先把蔬菜包起来的目的就是为了使水分散失的更慢,保留更多的水溶性维生素,但是用的材料有讲究,不能用塑料袋或者保鲜膜,如果氧气不流通的话就等以蔬菜没...