原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁15克,干淀粉50克。猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细...
原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁15克,干淀粉50克。猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细...
原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁15克,干淀粉50克。猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细...
原料:肉皮;豆类;蔬菜;精瘦的熟肉制品;姜;胡椒粒;香叶;料酒。肉皮一定要去祛除毛,肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。做开水,先把肉皮烫一下。放两三片姜,少许胡椒...
准备材料:糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。温水倒内入碗,放入细砂糖,用筷子搅拌融化,糖水备好。糯米粉放入糖水碗中,搅成絮状。揉成光滑...
食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干30克、食用油少许。 取糯米粉,玉米粉,酵母。 放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当...
肉皮一定要去祛除毛,肉皮里层那层白色脂肪也要刮干净。做开水,先把肉皮烫一下。放两三片姜,少许胡椒粒和几片香叶在锅底,并倒一勺料酒去腥,重新接两水,放入肉皮,开锅...
锅盔食材:中粉80g;酵母2g ;水45g ;猪肉馅适量;盐;麻油;花椒水;味精;色拉油;芝麻;烹饪步骤:猪肉剁成肉馅,加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅...
主料:糯米250g。辅料:食盐1勺、元贞糖适量、桂花适量。做法:(1)糯米提前浸泡12小时左右。(2)沥干水上锅蒸40分钟左右。(3)蒸好后放适量白糖,一匙盐拌...
蓬松香脆,甜味油条的步骤油条粉打入一个鸡蛋,拌均,再加清水搅拌均匀。拌均揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静放10分钟发酵、松弛。松弛的面团揉搓,并用擀面杖擀薄,如果...
面粉300克。鸡蛋2个,白芝麻黑芝麻各10克。猪油10克,盐4克。将面粉倒入大盆里,先加入食用盐搅拌均。然后放入猪油,打入鸡蛋,放入用热水浸泡过的生白芝麻和黑芝...
原料:A:老面团50克,高筋面粉250克,白糖40克,牛奶120克,鸡蛋1个;B:无盐黄油25克。配料:鱼肠6根。老面团提前从冰箱中取出解冻。将原料A全部放入面...
材料:调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙。取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀...
食材:面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。小砂锅中放入200g的面粉,打入一个草鸡蛋,再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先...
材料:小麦面粉,食用盐,生鸡蛋,老红糖,油,食用碱。 盆中添加300克小麦面粉加3克食用盐,提升筋度,再混和匀称,再打进2个生鸡蛋,搅拌均匀把鸡蛋黄划散,再添加...
糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸...
高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g,油适量、盐适量。把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶,启动和面程序。20分钟后,...
将洗净的五花肉切片,放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状,放一点糯米填满粽子的尖部,放入五花肉,再用糯米填平粽子的开...
尖椒肉丝。材料:尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法:将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜...
主料:五花肉125克、猪里脊肉125克。 调料:食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。...