让砂锅冷下来再进行清洗,先把锅里的水倒掉,然后把砂锅倒放在通风的地方,风干后再放在阴凉通风的地方存放。而且,不吹干就存放的砂锅气味难闻。由于砂锅里面还有水份,所...
买回的砂锅,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水...
让砂锅冷下来再进行清洗,先把锅里的水倒掉,然后把砂锅倒放在通风的地方,风干后再存放。而且,不吹干就存放的砂锅气味难闻。由于砂锅里面还有水份,所以放久了一打开盖子...
新砂锅买回来后,先用清水洗干净,在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏,发现有裂纹和损坏,尽量丢弃不用,防止在烧煮时发生危险。把砂锅放在清水浸泡三至四个小时,让...
新砂锅买回来后,先用清水洗干净,在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏,发现有裂纹和损坏,尽量丢弃不用,防止在烧煮时发生危险。把砂锅放在清水浸泡三至四个小时,让...
刚使用完的砂锅最好不要马上清洗,清洗砂锅要等它冷了之后再洗,洗后晾干,不可热水凉水轮番清洗。砂锅里结了污垢,可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热,再用刷子把锅里的污垢...
砂锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。如果您的砂锅放在燃煤...
砂锅可以用煤炉加热,但要防止砂锅底与煤矿相抵。砂锅质脆易破,所以使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热砂锅,最好放在铁架上,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,...
需要注意的是,要防止砂锅骤泠骤热。砂锅易炸,这是砂锅的材质决定的,在使用前,要先预热,倒入一些温热的水,端起砂锅转一转,或者燃气炉子,开小火,砂锅转着烘烤一下,...
将牛肋条肉洗净,切成3厘米见方的块。将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中。把牛肉汤放置一旁澄清。把煮过的牛肉块洗去血沫,放入...
砂锅的好处在于需要小火慢功,密封性好,容易入味以及内循环比较好,保温性又好,做出来的汤美味之极。可耐高温、经得起长时间炖煮,需要小火慢炖,让汤汁浓郁鲜美,保持原...
材料:排骨350克、白菜1/4棵、北豆腐1块。配料:姜3片。调料:盐2茶匙。排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大...
主料:母鸡1只。辅料:冬笋35克、香菇(鲜)25克、火腿35克、淡菜(鲜)25克、豌豆苗35克。调料:料酒50克、大葱25克、姜25克、盐15克。将母鸡去内脏洗...
主料:羊肉400克,胡萝卜一根,白菜200克。 配料:盐2茶匙(10克),酱油2茶匙(10ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),葱姜丝各10克。...
食材:羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。 羊肉买回来先放清水中泡去血水,洗净。 羊肉切成大小合适的肉片。...
食材:牛腩500克、胡萝卜100克、姜5克、盐3克、油20克、蒜5克、辣椒酱30克、卤料20克。 牛腩切块放入砂锅焯水。 把姜蒜切片备用。 把所有食材准备好。...
材料:500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽。 山药去皮后切成稍厚一点的圆片。 切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三...
五花肉切块。冷水入锅焯出血水后捞出备用。锅中热油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。放入五花肉翻炒1分钟,烹入料酒,加入生抽,老抽,蚝油炒香。加入适量清水煮开,倒入砂锅...
食材:速冻饺子12个、丸子适量、鸭血150克、嫩豆腐150克、蟹味菇100克、酸汤肥牛底料一包。做法:(1)主料:速冻饺子或者新鲜饺子12个、鸭血一盒、蟹味菇1...
用料:鸡腿2只、土豆2个、八角1个、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆酱2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、葱半根、黄酒10克;取化冰后鸡腿2只,加...