准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材。切好放置碗中,起锅烧油放置茄子、青椒等配菜,过一遍油捞出。锅中留底油,放入豆瓣酱、干辣椒等材料,翻炒爆香后加入清水,放置生...
将大豆腐用流水清洗干净,稍后切成小厚块待用。接着将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。将炒锅烧热并倒入适量的食用油,油热后下葱蒜和辣椒小火炒香。再放入两勺郫县豆瓣酱,用小...
首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好,加入一个盘子筷子各种搅拌拌匀就好。用牙签各种戳随意戳,为了让酱汁更好的吸收。每只鸽子泡了一个多小时,泡的时候记得隔...
用热水清理酸奶机的内囊,擦干净,加入生牛奶100克,发酵粉6克,牛奶500ml,边倒边搅拌。放入酸奶机内,选择酸奶功能,发酵八小时,检查是否发酵成功。拿出来放入...
预防贫血:苦菊含有丰富的维生素和微量元素,可预防贫血。消炎杀菌:它含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,具有杀菌消炎的功效。通便排毒:它能促进肠胃蠕动,帮助排便。降低血糖...
材料:苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒各适量。做法:(1)苦菊洗净,控水备用。(2)蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗...
选购猪肉的时候,购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候,不要顺着猪肉的纹路切,要逆着猪肉的纹路切,或者可以斜着纹路切。炒猪肉之前,先将切好的猪肉放进碗中,加入适...
主料:鸡肉(嫩)1只3人份、尖椒1个、红尖椒1个。将鸡肉切成小块,焯去血水备用;炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;大火翻炒一分钟左右,林入...
材料:精面粉2500克,鸡蛋50个,瘦猪肉、葱各1000克,料酒50克,酱油200克,精盐、味精各25克,熟猪油500克。 将肉切成末,放入酱油、味精、料酒拌匀...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
腌制洋姜时准备花椒丁香和桂皮以及食有盐等调味料一起腌制,这样腌出的洋姜最好吃,在腌的时候需要提前把洋姜清洗干净,并把它腐烂变质的部分全部削掉,洗净以后的洋姜控掉...
双椒炒鸡丁 鸡腿去骨去皮切丁料酒生抽黑胡椒粉玉米淀粉抓匀腌制15分钟。 将腌制好的鸡丁放入油锅中爆香捞出沥干多余的汤汁备用。 另起油锅蒜末葱末爆香,再放入炒过的...
原材料的选择:高品质,新鲜,成熟度适当。所用的调味品及用量必须适当。调料由少到多慢慢加,边加边尝,特别是在调制复合味时,注意主次关系,比如:有些菜肴以酸甜为主,...
牛肉和青椒搭配,青椒能够吸收一部分牛肉的腥味,留下牛肉独特的口感和特殊的味道,食材容易取得,做法简单,家常做法,炒出牛肉香味。准备一块牛肉,将牛肉洗净,然后切成...
先将菠萝切成一块一块的,放在一个容器里,放入适量的盐,然后搅匀,腌个几分钟。 将容器里加入一些水,让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下,在再泡十分钟。 菠萝中的...
锅中加入适量水,水烧开后开始下入汤圆,下锅后拿勺子搅一下汤圆,顺着一个方向搅动。然后盖上盖子继续煮,等到水再次沸腾,再继续用勺子搅动下次,然后将大火调成小火慢煮...
将鸡翅放入碗中,撒入黑胡椒,辣椒粉,盐,料酒。搅拌均匀腌制。 将墨鱼仔去除内脏眼睛和嘴,切成片状。 土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片,葱切段。 蚝油、甜面酱、番茄...
用料:鸡蛋、洋葱、蚝油、生抽、姜、蒜、花椒、十三香。洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。鸡蛋煎熟盛出另起锅。姜切片蒜切片。热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒,加入洋葱,转大...
材料:腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。腊肉比较干,先将腊肉放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加...
材料:香菇、油菜、蒜、蚝油、盐、水淀粉。 鲜香菇焯一下水,切条,蒜拍成末儿。 热锅凉油,油温七成热,放香菇蒜蓉炒至微黄,放洗好控干水分的油菜。 翻炒一下,大火炒...